Sopa De Frijoles Y Tocino
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la sopa de Frijoles y tocino. Esta receta sirve 10 y cuesta 88 centavos por porción. Una porción contiene 266 calorías, 14g de proteína, y 8g de grasa. Una mezcla de tomillo, frijoles blancos, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Otoño será aún más especial con esta receta. Con una espátula puntuación de 60% este plato es sólido. Tratar Sopa de Frijoles con Tocino, Sopa de Frijoles con Tocino, y Sopa de Frijoles y Tocino para recetas similares.
Instrucciones
Clasifique y lave los frijoles; colóquelos en un horno holandés grande. Cubrir con agua, llevar a ebullición y cocinar, sin tapar, durante 2 minutos.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 1 hora.
Escurrir los frijoles y reservar.
Cocine el tocino en el horno holandés a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
Retire el tocino, reservando 2 cucharaditas de goteo en la sartén.
Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a las gotas en la sartén; saltee durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
Agrega los frijoles. Agregue el caldo de pollo y los 5 ingredientes restantes. Desmenuzar 6 rebanadas de tocino en sopa. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar 10 minutos. Deseche la hoja de laurel.
Coloque 6 tazas de sopa en una licuadora; procese a baja velocidad hasta que quede suave. Mezcle la sopa en puré con el resto de la sopa en la sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente. Servir en tazones. Desmenuza las 2 rebanadas restantes de tocino y espolvorea uniformemente sobre la sopa.