Sopa de Frijoles Negros Con Chorizo y Pollo Estofado

Name: Sopa de Frijoles Negros Con Chorizo y Pollo Estofado
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aguacate en rodajas, para servir; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos o muslos de pollo; 2 chiles chipotles enteros en salsa adobo, finamente picados, más 1 cucharada de salsa de lata; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema agria o crema al estilo mexicano, para servir; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros secos; 1 dejar Cilantro fresco, para servir; 4 (puede ser o desnatar) dientes medianos de ajo, picados (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 lima, cortada en 8 trozos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero o de rama baja en sodio; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo mexicano o español ahumado, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada; 8 cebolletas, en rodajas finas, verduras y blancos reservados por separado; 2 (invierno) Chiles serranos, 1 finamente picado (aproximadamente , el otro en rodajas finas para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola o vegetal

La sopa de Frijoles Negros Con Chorizo y Pollo Estofado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 765 calorías, 49g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $3.71 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Otoño será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Ve a la tienda y compra aguacate, sal kosher, chiles chipotles en salsa de adobo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Chorizo de Calabaza y Frijoles Negros, Sopa Venezolana de Chorizo y Frijoles Negros, y Sopa de Frijoles Negros con Chorizo y Lima para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los frijoles negros en un tazón grande y cúbralos con 1 galón de agua.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 3 cucharadas de sal y revuelva hasta que se disuelva. Tapar y reservar a temperatura ambiente durante la noche. (Véase la nota anterior).

Ingredientes que necesitarás

Sal

Al día siguiente, sazone el pollo por todos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Caliente el aceite en un horno holandés grande o en una cacerola a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pollo y cocine sin mover hasta que esté bien dorado por el primer lado, aproximadamente 5 minutos. Voltee el pollo y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire el pollo de la olla con pinzas y reserve en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Agregue el chorizo a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chorizo esté crujiente y comience a carbonizarse, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los blancos de cebolleta, el serrano picado y el ajo. Cocine, revolviendo y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el comino y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Agregue los chipotles picados y su salsa y cocine, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Salsa

Agregue el caldo y las hojas de laurel. (Si usa frijoles enlatados, vea la nota de arriba).

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Enlatados

Hojas De Laurel

Caldo

Escurrir y enjuagar los frijoles y añadirlos a la olla. Coloca trozos de pollo en frijoles. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles y el pollo estén tiernos, de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Frijol

Equipo que necesitarás

Olla

Retire y deseche las hojas de laurel y las pieles del pollo. Con un cucharón, transfiera cuidadosamente 2 tazas de frijoles y chorizo con líquido a una licuadora. Licúe a alta velocidad hasta que esté completamente suave, aproximadamente 1 minuto. Revuelva la mezcla de nuevo en la olla. (Si desea una sopa más espesa, repita este proceso hasta que esté tan espesa como desee)

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pollo Entero

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Frijol

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender