Sopa de Fideos con Arroz y Carne de Hanoi (Pho Bo)

Name: Sopa de Fideos con Arroz y Carne de Hanoi (Pho Bo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 1 kilogramos rabo de buey; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de rábano daikon picado grueso (aproximadamente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) asado a ojo redondo, recortado y cortado en rodajas de 1/16 de pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de soja frescos; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de jengibre fresco en rodajas finas (aproximadamente; 8 rodajas de lima; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla cortada verticalmente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos anchos en barra de arroz (banh pho); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados en trozos grandes (aproximadamente 3 chalotes medianos); 2 Chile Scotch Bonnet, picado; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Hojas de albahaca tailandesa; 4 chiles tailandeses rojos, sin semillas y en rodajas finas; 3 (invierno) Salsa de pescado tailandés (como Tres cangrejos); 5 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta blanca; 1 grande cebolla amarilla, pelada y cortada en cuartos

Si tienes alrededor 45 minutos para pasar en la cocina, la Sopa de Fideos de Arroz y Carne de Hanoi (Pho Bo) podría ser una gran sin lácteos receta para probar. Para $6.28 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Una porción contiene 956 calorías, 56g de proteína, y 47g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes chiles tailandeses, rodajas de lima, fideos anchos en barra de arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el anís estrellado, puede seguir este plato principal con el Mini Bollos de Anís Estrellado como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato vietnamita. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada Vietnamita de Fideos de Ternera: Pho Tron, Sopa de Fideos con Arroz de Res, y Sopa de Fideos de Arroz Vietnamita con Carne de Res para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el caldo, caliente una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el rabo de toro, el jengibre y las chalotas; saltee durante 8 minutos o hasta que el jengibre y las chalotas estén ligeramente carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Jengibre

Rabo De Toro

Agregue agua y los 8 ingredientes siguientes (a través de la rama de canela); lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4 horas. Colar el caldo a través de un tamiz en un tazón grande; desechar los sólidos. Vuelva a poner el caldo en la sartén y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que se reduzca a 10 tazas (aproximadamente 30 minutos). Descremada grasa de la superficie; deseche la grasa. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Para preparar los ingredientes restantes, agregue la cebolla en rodajas al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Cebolla

Coloque los fideos en un tazón grande y cúbralos con agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 20 minutos.

Drenar.

Coloque 1/3 taza de brotes de soja en cada uno de los 6 tazones de sopa. Cubra cada porción con 1 1/3 de taza de fideos y 2 onzas de ojo redondo. Vierta cuidadosamente 1 2/3 tazas de caldo hirviendo sobre cada porción (el caldo hirviendo cocinará la carne).

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Sirva con cilantro, albahaca, chiles, limas y hoisin, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Salsa Hoisin

Albahaca

Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

rabo de buey 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de rábano daikon picado grueso (aproximadamente 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

asado a ojo redondo, recortado y cortado en rodajas de 1/16 de pulgada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

brotes de soja frescos 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

3/4 de taza de jengibre fresco en rodajas finas (aproximadamente 8

rodajas de lima 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla cortada verticalmente 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos anchos en barra de arroz (banh pho)1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados en trozos grandes (aproximadamente 3 chalotes medianos)2

Chile Scotch Bonnet, picado 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Hojas de albahaca tailandesa 4

chiles tailandeses rojos, sin semillas y en rodajas finas 3(invierno)

Salsa de pescado tailandés (como Tres cangrejos)5Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 11 libra de calabacín,

granos de pimienta blanca 1grande

cebolla amarilla, pelada y cortada en cuartos

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con una calificación de 5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.