Sopa de Curry de Coco con Camarones
La sopa de Curry de coco con camarones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 327 calorías, 24g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 7 y cuesta $3.77 por porción. Esta receta de Everyday Maven tiene 15 fans. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja hojas de espinaca bebé, cúrcuma, camarones y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Con una espátula puntuación de 81%, este plato es increíble. Tratar Laksa de Coco con Camarones (Sopa de Fideos al Curry de Coco con Camarones), Sopa de Curry de Calabaza y Coco con Camarones y Fideos de Arroz, y Camarones al Curry de Coco con Arroz de Coco para recetas similares.
Instrucciones
Llena una olla para sopa o un horno holandés 3/4 de agua y lleva a ebullición. Mientras el agua se calienta, prepara tus ingredientes. Esta sopa solo toma minutos para ensamblarse; la mayor parte del trabajo está en la preparación, así que asegúrese de no omitir esta parte.Picar los dientes de ajo en un procesador de alimentos. Reservar.
Coloque las chalotas en el procesador de alimentos.A continuación, coloque las cebolletas en el procesador de alimentos. Por último, coloque el cilantro en el procesador. Toma 4 ramekins o platos pequeños; coloca el aceite de canola en one.In 2º plato, combine la salsa de pescado y sugar.In 3er plato, combine la pasta de curry rojo, el curry en polvo, la cúrcuma y el molido coriander.In el último plato, coloque las hojuelas de pimiento rojo trituradas.Corta los extremos de los guisantes y córtalos por la mitad.
Corta 1 lima en 8 trozos para servir.
Cortar la otra lima por la mitad. Abra el caldo de pollo y la leche de coco. Cuando el agua hierva, agregue los camarones y cocine de 3 a 4 minutes.Do NO escurrir (vamos a usar esta misma agua hirviendo para los fideos de arroz en unos minutos). Use una cuchara ranurada para quitar los camarones del agua hirviendo.
Coloque los camarones en un colador en el fregadero y pase agua fría sobre ellos durante 1 a 2 minutos.
Deje que el agua vuelva a hervir y agregue los fideos de arroz. Revuelva para separar y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría durante 1 a 2 minutos.
Escurrir y reservar. Usando la misma olla, caliente el aceite de canola a fuego medio alto.
Agregue la chalota, el ajo y la mezcla de especias a la olla; saltee 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue el caldo a la olla, deje que hierva. A continuación, agregue la leche de coco; reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 5 minutos.
Agregue la mezcla de azúcar y salsa de pescado junto con las cebolletas picadas. Cocine durante 2 minutos.
Agregue las espinacas y los guisantes de nieve y cocine por 1 minuto adicional.Apague el fuego, agregue los camarones, los fideos de arroz, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo trituradas. Exprime la mitad de una lima. Si le gusta su comida un poco picante o con una patada, agregue 1/2 cucharada de Sriracha o su salsa picante asiática favorita.
Servir con rodajas de lima y Disfrutar!