Sopa de Cebada, Lentejas y Champiñones
La sopa de cebada, Lentejas y Champiñones podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 7g de grasa y un total de 232 calorías. Para $1.57 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 fans. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes perejil, pimienta, caldo de res y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 77%. Esta puntuación es sólida. Tratar Sopa Cremosa de Lentejas, Cebada y Champiñones, Sopa de Champiñones, Cebada y Lentejas en Olla de Barro, y Guiso de Lentejas y Cebada con Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén blandas, pero no doradas, aproximadamente 5 minutos.
Mezcla el apio y la zanahoria; cocina por otros 5 minutos. Agregue la cebada y las lentejas para que estén cubiertas con aceite, continúe cocinando y revuelva hasta que estén ligeramente tostadas.
Vierta el caldo de res y sazone con tomillo, perejil, pimienta y la hoja de laurel. Llevar a ebullición.
Agregue los champiñones porcini, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego lento.
Agregue el champiñón, cubra y continúe cocinando por otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorporar el jerez durante los últimos 5 minutos. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario antes de servir.