Sopa de Castañas con Queso Friulano y Salami: Minestra di Castagne

Name: Sopa de Castañas con Queso Friulano y Salami: Minestra di Castagne
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada granos de pimienta negra; 6 zanahorias, picadas en trozos grandes; 8 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos castañas frescas; 3 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz cocido de grano corto; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo trituradas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mascarpone; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 4 cebollas, picadas en trozos grandes; 2 manojo tallos de perejil; 8 camarones y venas Pimienta; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan de centeno oscuro, cortados en cortezas, cortados en cubos de 1 pulgada y crujientes en la tostadora o sartén caliente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal, más 1 cucharadita y más; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mota, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 6 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Sopa de castañas con Queso Friulano y Salami: La Minestra di Castagne puede ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 51g de proteína, 64g de grasa y un total de 1390 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $6.43 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra pimienta, cebollas, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 72%. Tratar Ravioles de Castaña y Treviso, Tortelli de Castaña: Tortelli de Castaña, y Minestra (Sopa de Escarola y Albóndigas Pequeñas) para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Corta las castañas por un lado con un cuchillo para pelar y hierve durante 3 a 4 minutos en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

Retire con una cuchara ranurada y, una vez que estén lo suficientemente frías como para manipularlas, pero aún tibias, pélelas.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

En una olla grande y pesada, derrita 2 cucharadas de mantequilla y saltea la mota con las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Mota

3 Cucharadas De Base De Carne 'Better Than Bouillon'

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Agregue las castañas, las semillas de hinojo, la hoja de laurel, 1 litro de caldo y 1 taza de vino, sazone con el resto de la sal y la pimienta negra y cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, de 1 a 1 1/2 horas, hasta que las castañas estén muy suaves pero intactas.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Castaño

6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retirar la sopa del fuego y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Base De Carne 'Better Than Bouillon'

Retire y deseche la hoja de laurel, luego haga puré de la sopa en lotes y regrese a la olla para sopa.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros

3 Cucharadas De Base De Carne 'Better Than Bouillon'

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Agregue el caldo restante y el vino para adelgazar la sopa. Hierva a fuego lento, luego agregue el arroz y el mascarpone y cocine a fuego lento durante 2 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

3 Cucharadas De Base De Carne 'Better Than Bouillon'

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mientras tanto, dore las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén y crujiente el pan en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

1-1/2 Tazas De Cerveza

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Divida la sopa uniformemente entre 4 tazones de sopa calientes y cubra con el pan dorado.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Cerveza

3 Cucharadas De Base De Carne 'Better Than Bouillon'

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Devuelve el pollo a la olla y agrega 6 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Mostaza Con Miel

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón