Sopa de Castañas con Crema de Grappa

Name: Sopa de Castañas con Crema de Grappa
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible raíz de apio pelada en cubitos; 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO castañas asadas envasadas al vacío, picadas en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Coñac; 1 hoja de laurel fresca; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa grapa; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO panceta en rodajas finas; 1 ramita de salvia; 10 camarones y venas Sal y pimienta blanca recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes medianos, en rodajas; 1 ramita de tomillo, 1 cucharada de hojas de tomillo para decorar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones blancos, cortados en rodajas

La sopa de castañas con crema de Grappa podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta $1.92 por porción. Una porción contiene 274 calorías, 5g de proteína, y 17g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de crema espesa, panceta, champiñones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 21%, este plato no es tan bueno. Tratar Sopa De Crema De Castañas, Sopa de Castañas Asadas con Crema de Tomillo, y Sopa de Castañas y Setas Silvestres Con Crema de Parmesano y Peras para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande, derrita 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la panceta y cocine a fuego moderado hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Agregue las chalotas y la raíz de apio y cocine hasta que la raíz de apio esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Chalotes

Transfiera las verduras a un tazón, dejando la panceta y la grasa en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla a la cacerola junto con los champiñones y todas las castañas excepto 2 cucharadas. Cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones hayan liberado su líquido y estén ligeramente ablandados, durante 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 2 cucharadas de caldo de pollo y la mezcla de raíz de apio y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Apionabos

Agregue el coñac y cocine hasta que se evapore, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Agregue las ramitas de laurel, salvia y tomillo a la cacerola junto con las 3 3/4 tazas restantes más 2 cucharadas de caldo de pollo. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Deseche la panceta, la hoja de laurel, la salvia y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Tomillo

Hojas De Laurel

Panceta

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora hasta que esté cremosa y suave. Devuelve la sopa a la cacerola. Agregue la mitad y la mitad, sazone con sal y pimienta blanca y manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

En un tazón grande, con una batidora eléctrica de mano, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Batir en la grappa y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Grapa

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Sirva la sopa en tazones pequeños. Colocar encima la crema de grappa, decorar con las hojas de tomillo y las 2 cucharadas de castañas reservadas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Castaño

Grapa

Crema

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón