Sopa de Calabaza y Maíz Asado

Name: Sopa de Calabaza y Maíz Asado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, chile chipotle picado enlatado en adobo, o al gusto (cuidado, está caliente); 1 (puede ser o desnatar) buen curry en polvo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos o congelados; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco rallado; 3 clavo ajo picado; 1 grande cebolla picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta recién molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de soja sin endulzar u otra leche no láctea; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o agua; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada calabaza o calabaza de invierno, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada

La sopa de calabaza y Maíz tostado podría ser la sopa que estás buscando. Una porción contiene 282 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.68 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene chile chipotle en adobo, jengibre, leche de soja y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa De Maíz Fresca Cubierta Con Ensalada De Maíz Asado, Sopa de Maíz Fresco Cubierta con Guacamole de Maíz Tostado, y Sopa de Calabaza con Pesto de Salvia y Ajo Asado con Semillas de Calabaza Fritas Picantes para recetas similares.

Instrucciones

Agregue el ajo y el jengibre y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agregue el chipotle, la calabaza y el agua. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que la calabaza esté completamente tierna, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Calabaza

Agua

Agregue más caldo o agua según sea necesario para mantener aproximadamente el mismo nivel de líquido. Cuando la calabaza esté tierna, agregue el polvo de curry y la leche de soja. Usando una licuadora de mano, haga puré en lotes hasta que esté suave, o transfiera a una licuadora y mezcle en lotes.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Calabaza

Leche De Soja

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Agregue sal y polvo de curry adicional al gusto, agregue más líquido si está demasiado espeso y manténgalo caliente mientras prepara el maíz.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Trigo

Sal

Coloque los granos de maíz en una fuente para hornear grande, poco profunda y antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree con un poco de pimienta recién molida y rocíe la parte superior del maíz ligeramente con aceite de oliva, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Aceite De Oliva

Trigo

Coloque en el horno debajo de la parrilla y ase, revolviendo a menudo, hasta que el maíz comience a dorarse. ¡Mira con cuidado! Esto solo debería llevar unos minutos, un poco más para el maíz congelado que para el fresco. Asegúrese de no cocinar demasiado o el maíz se pondrá gomoso. Divida el maíz y la sopa en 4 porciones y sirva la sopa con el maíz tostado espolvoreado encima.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Sopa