Sopa de Calabaza Asada con Croquetas de Pavo

La sopa de calabaza asada con Croquetas de pavo podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 17g de grasa y un total de 438 calorías. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra una pizca de pimienta, clara de huevo, zanahoria y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 63%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó croquetas de calabaza, Croquetas de Calabaza de Verano, y Croquetas de Pavo.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Para preparar la sopa, corte la calabaza por la mitad longitudinalmente. Deseche las semillas y la membrana.
Coloque la calabaza, con los lados cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Rocíe con miel; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Hornee a 400 por 1 hora o hasta que estén tiernas; enfríe. Saque la calabaza con una cuchara; deseche la piel.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo; saltee durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Retire 3/4 de taza de verduras;reserve.
Agregue el caldo a la sartén; cocine a fuego medio durante 12 minutos. Agrega la calabaza. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Coloque la sopa en el procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.
Agregue 1 taza de leche, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta; reserve.
Para preparar las croquetas, combine las verduras reservadas, el pavo, 1/4 de taza de pan rallado y los siguientes 6 ingredientes (1/4 de taza de pan rallado a través de clara de huevo). Cubra y refrigere por 30 minutos o hasta que esté firme. Forme empanadas de 12 (1 pulgada de grosor); presione 1 1/2 tazas de pan rallado sobre las empanadas.
Caliente 3 3/4 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agregue 6 empanadas a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Retire las croquetas de la sartén; manténgalas calientes. Repita el procedimiento con el aceite restante y las empanadas.
Recalienta la sopa. Divida uniformemente en 6 tazones; cubra con croquetas.
Decorar con hojas de salvia frescas, si lo desea.