Sopa de Calabaza Asada
La sopa de calabaza asada puede ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 213 calorías, 5g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.03 por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Diríjase a la tienda y recoja caldo de pollo, cebolla, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Calabaza Asada, Sopa de Calabaza Asada, y Sopa de Calabaza Asada para recetas similares.
Instrucciones
Calienta el horno a 425 ° F y coloca una rejilla en el medio.Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque las piezas de calabaza cortadas hacia arriba en la bandeja para hornear. Derrite 1 cucharada de mantequilla y cepíllela toda sobre la parte superior e interior de las mitades de calabaza (alternativamente, puede frotar uniformemente con los dedos). Sazone generosamente con sal y pimienta. Ase hasta que el cuchillo esté tierno, aproximadamente de 50 minutos a 1 hora.Mientras tanto, pela, saca el núcleo y corta la manzana en dados medianos.
Cortar la cebolla en dados medianos. Derretir la cucharada restante de mantequilla en una cacerola grande u horno holandés a fuego medio.
Agregue la manzana, la cebolla y la salvia, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos.
Retire la sartén del fuego y reserve.Cuando la calabaza esté lista, coloque la bandeja para hornear en una rejilla de alambre hasta que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manejarla. Con una cuchara grande, coloque la carne en la cacerola con las manzanas salteadas y las cebollas; deseche las pieles.
Agregue el caldo, el agua, la sal y la pimienta medidas, revuelva para combinar y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y rompiendo cualquier trozo grande de calabaza, hasta que los sabores se fusionen, aproximadamente 15 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue la crema.Usando una licuadora, haga puré de la sopa en lotes hasta que quede suave, retire la tapa pequeña (la tapa para verter) de la tapa de la licuadora y cubra el espacio con un paño de cocina (esto permite que el vapor se escape y evita que la tapa de la licuadora se desprenda). Alternativamente, use una licuadora de inmersión. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Sirva adornado con las semillas de calabaza, si las usa.