Sopa de calabaza
Se puede hacer la receta de sopa de calabaza en unos 45 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.14 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana de ovo lacto tiene 347 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 2847 amantes de la comida y cocineros. Otoño será aún más especial con esta receta. Funciona bien como una obra a un precio razonable. Una mezcla de crema doble, cebollas, pan integral y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 97%, este plato es increíble. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Sopa jamaicana: esta sopa tiene sabor a carne de res y calabaza. Sé aventurero y prueba la sopa del caribe, Sopa de Calabaza con Pesto de Salvia y Ajo Asado con Semillas de Calabaza Fritas Picantes, y Sopa de Calabaza con Pesto de Semillas de Calabaza y Menta.
Instrucciones
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande, luego cocine suavemente 2 cebollas finamente picadas durante 5 minutos, hasta que estén suaves pero sin color.
Agregue 1 kg de calabaza o calabaza, cortada en trozos, a la sartén, luego continúe cocinando durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que comience a ablandarse y a dorarse.
Vierta 700 ml de caldo de verduras o pollo en la sartén y sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la calabaza esté muy suave.
Vierta 150 ml de crema doble en la sartén, vuelva a hervir, luego púrela con una licuadora de mano. Para una consistencia extra aterciopelada, puede verter la sopa a través de un colador fino. La sopa ahora se puede congelar hasta por 2 meses.
Para hacer los crutones: corte 4 rebanadas de pan integral sin semillas en cuadrados pequeños.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, luego fríe el pan hasta que empiece a estar crujiente.
Agregue un puñado de semillas de calabaza a la sartén, luego cocine durante unos minutos más hasta que estén tostadas. Estos se pueden hacer un día antes y almacenar en un recipiente hermético.
Recalentar la sopa si es necesario, probar el condimento, luego servir espolvoreado con croutons y semillas y rociado con más aceite de oliva, si lo desea.