Necesita un sopa de cavernícola, sin gluten, primaria y entera de 30? La sopa de calabacín fría con verdolaga podría ser una súper receta para probar. Una porción contiene 46 calorías, 2g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 46 centavos por porción. Es perfecto para Otoño. Si tienes pimienta, albahaca, hielo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Calabacín Fría, Sopa de Calabacín Fría, y Sopa Fría de Aguacate y Calabacín.
Instrucciones
1
En una cacerola grande, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que estén transparentes, aproximadamente 8 minutos. Agregue el tomillo y la hoja de laurel y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Ajo
Cebolla
Tomillo
3
Agregue el calabacín en rodajas, sazone con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacines
Sal
4
Añadir el agua y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Agua
5
Retire la cacerola del fuego. Deseche la hoja de laurel y agregue la albahaca rallada.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Albahaca
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
6
Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora hasta que esté muy suave.
Ingredientes que necesitarás
Sopa
Equipo que necesitarás
Blender
7
Transfiera el puré de calabacín a un tazón grande. Agrega el hielo. Refrigere la sopa de calabacín durante al menos 3 horas, hasta que se enfríe completamente.
Ingredientes que necesitarás
Calabacines
Sopa
Hielo
Equipo que necesitarás
Tazón
8
Sazone la sopa con sal y pimienta. Servir en tazones poco profundos y cubrir con un puñado de virutas de verdolaga y calabacín.