Sopa de apio con vieiras y morcilla

Name: Sopa de apio con vieiras y morcilla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 apio (aproximadamente 1 kg 2 libras 4 oz), pelado y cortado en cubos; 5 chalotes, pelados y cortados en rodajas; 3 dientes de ajo, picados; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 1 pizca buena nuez moscada; 125 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. morcilla, desmenuzada en trozos pequeños; 12 vieiras, sin coral, cada una dividida en 2 discos; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional

Sopa de apio con vieiras y morcilla

La sopa de apio con vieiras y morcilla podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.18 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 287 calorías, 10g de proteína, y 17g de grasa por porción. 28 personas quedaron impresionadas con esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Es traído a usted por BBC Good Food. De la cabeza a la tienda y recoger leche, apio, vieiras, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Puré de Sopa de Apio con Apio Glaseado y Manzana al Curry, Puré De Colinabo Y Apio Con Vieiras Chamuscadas, y Sopa de Apio son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y añadir el apio, las chalotas y el ajo. Freír suavemente durante unos minutos, hasta que se ablanden sin colorear.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Chalotes

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el vino blanco, llevar todo a ebullición y reducir el líquido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Agregue el caldo de pollo y la nuez moscada, vuelva a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el apio esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Apionabos

Nuez Moscada

Retirar del fuego y enfriar durante 5 minutos.

Transfiera la sopa a un procesador de alimentos y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta la sopa de nuevo en la sartén, agregue la crema y sazone generosamente con sal y pimienta recién molida. Recaliente suavemente mientras termina todo lo demás.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Crema

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén

En una sartén grande, freír la morcilla hasta que esté crujiente. Apartar sobre papel de cocina para absorber la grasa. Limpia la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Morcilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Calentar la sartén de nuevo hasta que esté caliente y añadir la mantequilla. Cuando esté espumoso, agregue las vieiras y dórelas por 1 minuto en cada lado, o hasta que estén completamente cocidas, luego colóquelas en un plato caliente. Para servir, vierte la sopa en 8 tazones, cubre cada uno con 3 vieiras y espolvorea con morcilla negra.

Ingredientes que necesitarás

Morcilla

Vieira

Mantequilla