Sopa de Almejas Clásica de Manhattan

Name: Sopa de Almejas Clásica de Manhattan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Un cuarto de tocino, cortado en dados de un cuarto de pulgada; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela, escurridos y picados en trozos grandes; 1 zanahoria, cortada en dados de un cuarto de pulgada; 1 tallo de apio, cortado en dados de un cuarto de pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Un poco de jugo de almejas embotellado (si es necesario); 48 almejas de ciruela; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas; 1 grande cebolla, pelada y cortada en dados de un cuarto de pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas rojizas, peladas y cortadas en cubos de media pulgada

La receta Clásica de Sopa de almejas de Manhattan podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 442 calorías, 16g de proteína, y 31g de grasa por porción. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal. Si tienes a mano un cuarto de libra de tocino, tomates enlatados, un poco de jugo de almejas embotellado y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Almejas de Manhattan, Sopa de Almejas de Manhattan, y Sopa de Almejas de Manhattan para recetas similares.

Instrucciones

Lavar bien las almejas con agua corriente fría en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque las almejas en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrir las almejas por 2 pulgadas. Cubra la sartén y colóquela a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Cuando el agua hierva, dale a la sartén un buen batido. Baja el fuego y cocina las almejas otros 30 segundos más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agitar

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y saque todas las almejas que se hayan abierto, utilizando una cuchara ranurada. Si alguna almeja permanece cerrada, vuelva a poner al fuego, con la tapa en la sartén, y cocine otros 1-2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Retire las almejas restantes, reserve, deseche las almejas que no se hayan abierto.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Vierta el jugo de almejas a través de un colador fino y reserve. Necesitarás 6 tazas de caldo. Si tiene caldo de almejas más que suficiente, redúzcalo a 6 tazas. Si tienes muy poco hermano de almejas, agrega un poco de jugo de almejas embotellado o agua para hacer un total de 6 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Ponga el tocino en una cacerola grande y pesada y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el tocino comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el exceso de grasa, dejando atrás el tocino y aproximadamente 3 cucharadas de grasa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria a la sartén y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las papas y cocine la mezcla durante 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue los tomates y el jugo de almejas reservado a la sartén. Llevar la sopa a ebullición a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Tomate

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras la sopa está a punto de hervir, retire las almejas de sus cáscaras y córtelas en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Conchas De Pasta

Almejas

Añadir a la sopa y reducir el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Añadir las hojas de tomillo. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos; verifique que las papas estén suaves y la sopa esté bien sazonada.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Patata

Sopa

Retirar y dejar reposar durante 5 minutos.

Servir en tazones calientes.

Equipo que necesitarás

Tazón

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Terminado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Un cuarto de tocino, cortado en dados de un cuarto de pulgada 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela, escurridos y picados en trozos grandes 1

zanahoria, cortada en dados de un cuarto de pulgada 1

tallo de apio, cortado en dados de un cuarto de pulgada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Un poco de jugo de almejas embotellado (si es necesario)48

almejas de ciruela 2(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo frescas 1grande

cebolla, pelada y cortada en dados de un cuarto de pulgada 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas rojizas, peladas y cortadas en cubos de media pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.