Sopa de almejas

Name: Sopa de almejas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 227 chile habanero pre-sliced bacon, cut into 1-inch pieces; 2 lomo de grasa de cerdo; 2 opinión green celery, washed, trimmed and sliced into 1/2-inch rounds; 1 1 libra de calabacín, semillas de eneldo; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 1 1 libra de calabacín, eneldo fresco picado; 2 Corteza: migas de galletas graham estragón fresco picado; 1 cp. queso parmesano rallado tomillo fresco picado; 2 clavo ajo, pelado y picado; 4 clavo garlic, peeled, halved lengthwise and cut into thin slices; 476 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 un poco de calabacín picado Hot sauce, for flavor; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta blanca recién molida; 2 leeks (white and light green part only), cleaned and diced; 340 chile habanero littleneck clams, scrubbed in cold water until no grit remains on the shells; 1 cp. queso parmesano rallado marsala seca; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) onzas fluidas de agua fresca; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 6 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 6 un poco de calabacín picado Worcestershire sauce, for flavor; 1 pequeño cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos; 4 Yukon gold potatoes, washed and cut into 3/4-inch dice

Si desea agregar más recetas sin gluten a su caja de recetas, la sopa de almejas podría ser una receta que debería probar. Por $2.87 por porción , esta receta cubre el 26% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 6 porciones con 780 calorías , 20 g de proteína y 60 g de grasa cada una. No a mucha gente le gustó mucho este plato americano. Una mezcla de pimentón, hojas de laurel, marsala y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 45 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 51% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Clam Chowder , Clam Chowder y Clam Chowder .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque una olla grande o rondeau en la estufa y agregue 3 tazas de agua. Lleva el agua a ebullición y añade las almejas. Cocine hasta que las almejas se abran. Aunque es importante revolver las almejas mientras se cocinan, hay que tener cuidado porque las conchas son frágiles y se rompen con facilidad.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante, Para Darle Sabor

2 Puerros (solo La Parte Blanca Y La Verde Clara), Limpios Y Cortados En Cubitos

Puerros (solo La Parte Blanca Y Verde Claro), Limpios Y Cortados En Cubitos

Equipo que necesitarás

5 Libras De Almejas De Cuello Pequeño, Lavadas En Agua Fría Hasta Que No Queden Arena En Las Conchas

Almejas De Cuello Pequeño, Lavadas En Agua Fría Hasta Que No Queden Arena En Las Conchas

Pon las almejas en un colador y reserva el líquido de cocción. Pelar las almejas; desecha las conchas y reserva la carne de las almejas y el líquido por separado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Marsala Seca

Salsa Inglesa, Para Darle Sabor

Equipo que necesitarás

4 Papas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Dados De 3/4 De Pulgada

Agrega el tocino a otra olla grande y cocina a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Dados De 3/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Lavado Y Cortado En Dados De 3/4 De Pulgada

Escurrir el tocino con una espumadera sobre una toalla de papel, espolvorear con pimienta de Alepo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Alepo

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Agrega la mantequilla a la grasa del tocino en la olla y cocina rápidamente el apio, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Espolvorea con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Retire el apio con una espumadera y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Agrega el ajo, el puerro y la cebolla a la olla y espolvorea con sal y pimienta negra. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y traslúcidas, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Añade el vermú. Continúe cocinando hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, de 8 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Mientras tanto, en otra olla grande, combine la nata, el tomillo, las patatas y las hojas de laurel. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que las patatas estén tiernas, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Espolvorea con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Añade un chorrito de salsa picante y Worcestershire. Revuelva para mezclar. Gusto por sazonar.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Es muy probable que quede arena en el líquido de cocción de las almejas. Colar y añadir a la mezcla de cebolla y puerro. Revuelva para mezclar. Gusto por sazonar.

Ingredientes que necesitarás

Para Una Consistencia Suave Y Untable

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Combine con la mezcla de papa.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Agrega la carne de almeja, el apio reservado, el estragón y el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Agua Para Permitir

Retire y deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agrega el marsala. Gusto por sazonar.

Ingredientes que necesitarás

Para Una Consistencia Suave Y Untable

1/2 Taza De Crema Espesa, Más 1/3 De Taza De Crema Espesa, Fría

Agregue más crema y agua si es necesario. Cubra con el tocino justo antes de servir y sirva con el

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Pan horneado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

Precalienta el horno a 350 grados F. Coloca el pan en una bandeja para hornear en una sola capa. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego lento y agregue el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Ajo Goya®

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Espolvorea con sal y pimienta blanca.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Calentar suavemente durante 1 minuto. Utilice una brocha de repostería para cubrir las rebanadas de pan con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Vierta la mantequilla restante en el fondo de la bandeja para hornear. Espolvorea el pan con pimentón y semillas de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Eneldo

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Taza De Puré De Papas Tibio (110° A 115°, Preparado Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Coloque la bandeja para hornear en el centro del horno y hornee hasta que las rebanadas estén doradas y crujientes, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retirar y enfriar por un minuto antes de servir junto con la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Equipo

5 Libras De Almejas De Cuello Pequeño, Lavadas En Agua Fría Hasta Que No Queden Arena En Las Conchas

Almejas De Cuello Pequeño, Lavadas En Agua Fría Hasta Que No Queden Arena En Las Conchas

4 Papas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Dados De 3/4 De Pulgada

Lavado Y Cortado En Dados De 3/4 De Pulgada

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Brocha De Repostería

Ingredientes

Porciones:

227chile habanero

pre-sliced bacon, cut into 1-inch pieces 2

lomo de grasa de cerdo 2opinión

green celery, washed, trimmed and sliced into 1/2-inch rounds 11 libra de calabacín,

semillas de eneldo 2401 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermú seco 2401 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermú seco 11 libra de calabacín,

eneldo fresco picado 2Corteza: migas de galletas graham

estragón fresco picado 1cp. queso parmesano rallado

tomillo fresco picado 2clavo

ajo, pelado y picado 4clavo

garlic, peeled, halved lengthwise and cut into thin slices 4761 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6un poco de calabacín picado

Hot sauce, for flavor 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta blanca recién molida 2

leeks (white and light green part only), cleaned and diced 340chile habanero

littleneck clams, scrubbed in cold water until no grit remains on the shells 1cp. queso parmesano rallado

marsala seca 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

onzas fluidas de agua fresca 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 6Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 6un poco de calabacín picado

Worcestershire sauce, for flavor 1pequeño

cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos 4

Yukon gold potatoes, washed and cut into 3/4-inch dice

Vino recomendado: Chardonnay, Bebida Alcohólica, Pechugas De Faisán Si ), Ingrediente, Categoría De Producto Alimenticio, Sauvignon Blanc, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Vino Blanco Seco, Riesling, 10 Tazas De Agua Fría, Divididas, Tipo De Elemento De Menú

La sopa de almejas funciona muy bien con Chardonnay, bebidas alcohólicas y vino blanco. La sopa de pescado puede beneficiarse de un blanco crujiente para acompañar el caldo rico y cremoso, o puede ir a lo grande o irse a casa con un chardonnay rico y mantecoso. El Weinert Cavas de Weinert con una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares la botella.

Weinert Cavas de Weinert

Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.