Sooji Upma (Plato de Desayuno de Sémola India)

Name: Sooji Upma (Plato de Desayuno de Sémola India)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas enteras de mostaza negra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias hervidas en cubitos; 1 1 libra de calabacín, chile rojo en polvo; 10 hojas de curry; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes hervidos; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña picada (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de sémola; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) ghee o aceite vegetal; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 pequeño escalofríos verdes divididos longitudinalmente

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe Sooji Upma (Plato de Desayuno de Sémola India). Esta receta sirve 2 porciones con 451 calorías, 13g de proteína, y 12g de grasa cada. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina india. Esta receta de Serious Eats tiene 46 fans. Una mezcla de escalofríos a lo largo, sal kosher, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Sémola India Upma, Kanchipuram Upma-Upma del Sur de la India-Desayuno fácil, y Upma, Cómo hacer Upma / Upma del Sur de la India.

Instrucciones

Coloque la sémola en una sartén de hierro fundido y cocine a fuego medio hasta que esté tostada pero no dorada, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Vuelva a calentar la sartén a fuego medio y caliente el ghee o el aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de mostaza y el gramo negro partido, revuelva hasta que chisporroteen, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Urad Dal

Mostaza

Agregue la cebolla, fríala hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente un minuto (tenga cuidado de no dorarla).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los chiles cortados, las hojas de curry y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Pimienta De Chile

Agregue las zanahorias, los guisantes, el chile rojo en polvo y el azúcar, y revuelva hasta que estén fragantes y la mezcla esté cubierta con el ghee/aceite, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Zanahoria

Azucarera

Ghee

Guisante

Aceite De Cocina

Agregue sémola tostada y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agregue la sal y vierta suavemente el agua. La sémola burbujeará y brotará a medida que absorba el agua. Reduzca el fuego a bajo. Deje que esta mezcla se cocine durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. El Upma absorbe el agua muy rápidamente y tiende a secarse también, así que apague el calor cuando la mezcla esté ligeramente líquida.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Sal

Servir inmediatamente.

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

semillas enteras de mostaza negra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias hervidas en cubitos 11 libra de calabacín,

chile rojo en polvo 10

hojas de curry 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes hervidos 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla pequeña picada (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de sémola 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

ghee o aceite vegetal 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 2pequeño

escalofríos verdes divididos longitudinalmente

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Morgenzon Reserve con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.