Solomillo Sencillo Con Chimichurri

Name: Solomillo Sencillo Con Chimichurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas, picadas en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil frescas, picadas en trozos grandes; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, picado o prensado a través de una prensa de ajo; 1 Jugo de limón; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebolla finamente picada; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de solomillo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre de vino blanco

Un Sencillo Solomillo con Chimichurri puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $2.87 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta de 30 enteros, sin gluten y sin lácteos tiene 417 calorías, 31g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en su valentin día evento. Si tienes a mano aceite vegetal, hojas de perejil, jugo de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen A la Parrilla: Solomillo de Chimichurri de Trader Joe's, Bistec Argentino al Chimichurri (Filete con Salsa de Chimichurri), y El Mejor Chimichurri : un Adobo de Chimichurri y Salsa de Carne.

Instrucciones

Prepare el filete: Coloque los filetes en una tabla de cortar y córtelos por la mitad en forma transversal. Con el cuchillo, redondea los bordes limpios para que los lados se vean más suaves. Usa toallas de papel para secar los filetes, luego sazona con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Reserva de 15 a 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Coloque el cilantro, el perejil, la cebolla, el jugo de limón, el vinagre, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que esté picado en trozos grandes. Vierta lentamente el aceite de oliva y procese hasta que el chimichurri esté semi suave, aproximadamente 4 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Chimichurri

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Kg De Tortillas De Maíz

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Transfiera a un tazón pequeño y reserve.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Cepillo de ambos lados de cada filete con el aceite vegetal, luego cocinar, imperturbable, hasta que marcó, de 3 a 5 minutos. Voltee y cocine hasta que el termómetro registre 125 grados F durante medio tiempo, de 3 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Pasar a platos y dejar reposar 5 minutos.

Servir con la salsa de chimichurri.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Fotografía de Paul Sirisalee

Equipo

Tabla De Cortar

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Copos De Verduras

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas, picadas en trozos grandes 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil frescas, picadas en trozos grandes 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, picado o prensado a través de una prensa de ajo 1

Jugo de limón 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 12 cucharaditas de ajo en polvo

cebolla finamente picada 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de solomillo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El bistec se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Puedes probar Pride Mountain Vineyards Merlot. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 50 dólares por botella.

Pride Mountain Vineyards Merlot

Una suntuosa nariz de ciruela brillante, cereza, pétalo de rosa, morera y nuez presenta un vino tentador que enciende las papilas gustativas. En boca es estratificado y exuberante, expresando ondas ondulantes de fruta roja entrelazadas por un rico paladar medio y una acidez vibrante. El 7% de Cabernet Sauvignon del bloque de Roca de Borde volcánico y el bloque de Colina de Cuarzo rocoso se mezclaron para agregar profundidad y estructura al vino. Si bien a menudo describimos este Merlot como un "Merlot para amantes de la cabina", el 2011 demuestra lo que hace que el Merlot sea tan encantador y especial como un vino varietal: concentración, textura suave pero completa, finura y ese elusivo factor X que tiene "exquisitez."Mezcla: 93% Merlot y 7% Cabernet Sauvignon.