Solomillo de Ternera con Costra de Hierbas y Sformato de Raíz de Apio y Pera con Salsa de Cereza

Name: Solomillo de Ternera con Costra de Hierbas y Sformato de Raíz de Apio y Pera con Salsa de Cereza
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas (hechas de pan de sándwich blanco de un día, desechando la corteza); 4 un poco de calabacín picado Moldes para mini muffins; 454 chile habanero raíz de apio, pelada, cortada en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas frescas, sin hueso y cortadas en cuartos; 1 cp. queso parmesano rallado Mostaza de Dijon; 2 grande (parcialmente y); 3 pulgada fontina; 2 clavo ajo picado; 4 un poco de calabacín picado Hierbas mixtas (salvia, romero y tomillo) finamente picadas; 1 Cebolla de Maui, picada; 2 Corteza: migas de galletas graham 4 tazas de harina de trigo; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de perejil italiano finamente picadas; 1 Pera Forell, pelada, sin corazón y cortada en trozos de 1/4 de pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de oporto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de patatas; 4 un poco de calabacín picado Sal; 1 ( berenjenas) chalote, finamente picado; 1 ramita 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 680 chile habanero lomo de ternera; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de

Solomillo de Ternera con Costra de Hierbas y Sformato de Raíz de Apio y Pera con Salsa de Cereza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.27 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 35g de grasa y un total de 765 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tomillo, lomo de ternera, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Raíz de Apio y Ensalada de Pera, Ensalada de Pera y Apio, y Filetes de Solomillo de Ternera con Gratinado de Raíz de Apio para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Cepille 4 ramequins (3 pulgadas) con mantequilla y cubra con migas de pan frescas, golpee y reserve el exceso. En una olla grande con agua hirviendo, escalde la raíz de apio con una pizca de sal, ajo y tomillo durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Frescas

Apionabos

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Ajo Goya®

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retirar del agua con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

En una sartén grande, a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue la cebolla picada y la raíz de apio, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Apionabos

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Retirar del fuego. En un tazón mediano, bate los huevos y bate la pera, el perejil picado, el puré de papas, la mezcla de raíz de apio, la sal y la pimienta. Llene el ramekin a mitad de camino con la mezcla de raíz de apio.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Apionabos

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Mitades De Pera En Almíbar

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Galletas Oreo Picadas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Coloque 1 cubo de fontina en el centro, luego termine de llenar el ramekin con la mezcla de raíz de apio y cubra con las migas de pan reservadas.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Apionabos

16 Lonchas De Queso Fontina

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Hornear durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Para hacer la salsa de cerezas: En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva restante a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Rizos De Chocolate Para Hornear

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las chalotas y cocine hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Agregue 1/2 taza de las cerezas, la melaza, el vino de oporto y el caldo de ternera. Reducir la salsa a 1 taza. Colar la salsa a través de un chinois o un tamiz de malla fina en un tazón limpio y batir la mantequilla hasta terminar. Sazonar, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De

Portuario

Rizos De Chocolate Para Hornear

4 Tazas De Harina De Trigo

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Galletas Oreo Picadas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Añadir las cerezas restantes a la salsa. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate Para Hornear

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Para hacer la ternera.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Unta la ternera con mostaza Dijon. Sazone con sal y pimienta y agregue hierbas mezcladas. En una sartén grande, caliente a fuego medio-alto, agregue aceite de oliva y dore la ternera por todos lados. Termina de enfriar en el horno precalentado hasta que esté medio cocido, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Pierna De Cordero, Con Hueso

Filetes De Tira De Ny

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

10 Panecillos Blancos Para La Cena

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Retire la carne de la sartén y deje reposar. Rebanada de ternera justo antes de servir

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

En un plato grande para servir, coloque el formato de raíz de apio en la parte inferior del plato, coloque las rodajas de ternera en la parte superior y rocíe con las cerezas y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Rizos De Chocolate Para Hornear

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)