Solomillo de Ternera Con Costra de Hierbas

Name: Solomillo de Ternera Con Costra de Hierbas
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de ternera cortado en el centro, cortado; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 corteza de pastel de migas (Keebler); 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas picadas; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 3 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) gruyere, rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (puede ser o desnatar) perejil italiano fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla morada, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 kilogramos Patatas doradas Yukon, en rodajas muy finas (aproximadamente

El lomo de ternera con costra de hierbas es un gluten plato principal. Para $7.85 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 50g de proteína, 85g de grasa y un total de 1202 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 5 ventiladores. Si tienes sal kosher, cebolla, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Ternera Con Costra de Hierbas, Solomillo de Ternera con Costra de Tocino y Hierbas, y Lomo de Ternera con Costra de Patatas y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: una sartén a prueba de horno y una cadena de carnicero de 8 por 8 por 2 pulgadas para hornear y papel pergamino

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ata la carne con cuerda de carnicero y frota con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Frote De Condimento Seco

Combine el romero, el perejil, el tomillo y el ajo y golpee la mezcla con la carne de res. Sazone la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Perejil

Ajo

Tomillo

Carne

A fuego alto, dore la carne en una sartén a prueba de horno, volviéndola a dorarla por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén directamente en el horno y ase la carne de res durante 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Deja reposar la carne durante 10 minutos antes de retirar el hilo y cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra la parte inferior y los lados de una bandeja para hornear de 8 por 8 por 2 pulgadas con papel pergamino. Frote el papel pergamino con mantequilla y un poco de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque las patatas en filas superpuestas para cubrir la parte inferior del papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Espolvorear con un poco de queso y ajo. Repita el proceso de capas hasta que se hayan utilizado todas las papas, el queso y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Queso

Ajo

Batir los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de huevo sobre las papas. Presione las papas para distribuir la mezcla de huevo. Cubra el plato con papel pergamino y hornee durante 1 1/2 horas. (

Ingredientes que necesitarás

Patata

Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Retire el papel pergamino de la parte superior durante los últimos 20 minutos para dorar la parte superior).

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Deje reposar el flan durante al menos 15 minutos antes de sacarlo de la sartén y cortarlo en porciones. Este plato se prepara mejor un día antes, luego se divide en porciones y se recalienta en un horno de 400 grados F durante 10 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto, agregue las cebollas y cocine durante 7 minutos hasta que estén suaves, revolviendo con frecuencia. Agregue el azúcar y la sal, y cocine durante otros 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el oporto y el vinagre, y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que espese. Agrega el tomillo. Se conserva durante 1 semana en el refrigerador en un recipiente hermético

Ingredientes que necesitarás

Vinagre