Solomillo de Ternera con Costra de Café con Crema de Dijon

Name: Solomillo de Ternera con Costra de Café con Crema de Dijon
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de ternera (corte central); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 rollos de cena franceses integrales, cortados en rebanadas de 24 (1/4 de pulgada); 1 (puede ser o desnatar) pimienta molida en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) gránulos de café instantáneo; 4 hojas grandes hojas de lechuga, cortadas en 24 trozos pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa o aderezo para ensaladas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 24 pequeño ramitas de tomillo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un hor d'oeuvre sin lácteos? El solomillo de ternera con costra de café con crema de Dijon podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 24 y cuesta 65 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 71 calorías. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de ramitas de tomillo, hojas de lechuga, panecillos integrales y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Solomillo de Ternera con Costra de Dijon Balsámico, Lomo de Cerdo con Costra de Panko con Salsa de Crema de Dijon, y Solomillo de Ternera Con Costra de Café para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 450 ° F. En un tazón pequeño, mezcle los gránulos de café, la pimienta y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Café Instantáneo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Espolvoree uniformemente sobre todos los lados de la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Carne

En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res; cocine durante 3 minutos. Voltee la carne de res; cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que esté marrón muy oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Coloque la carne de res en una sartén cuadrada de 9 pulgadas (o en una sartén profunda para pasteles). Inserte el termómetro para carne a prueba de horno para que la punta esté en el centro de la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Forma De Pastel

Sartén

Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el termómetro lea 60°.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retirar del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar reposar 5 minutos. Envuelva en papel de aluminio; refrigere hasta que esté frío, al menos 4 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la mayonesa y 1/2 cucharadita de sal. Cubra; refrigere la crema de Dijon hasta la hora de servir.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa