Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Pipián

Name: Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Pipián
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 2 dientes de ajo picados; 2 (puede ser o desnatar) chile jalapeño sin semillas picado grueso; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 1 cebolla picada en trozos grandes; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 de taza de cacahuates; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo de 1 a 1, cortado en medallones de 1/2 pulgada de grosor; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepitas de calabaza; 3 rábanos, recortados, picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas romanas rotas; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de semillas de sésamo; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El lomo de cerdo a la parrilla con salsa de Pipián podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 474 calorías, 40g de proteína, y 33g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.4 por porción. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de hojas romanas rotas, cebolla, cacahuetes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo Asiático a la Parrilla con Salsa de Maní, Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Manzana y Salvia, y Solomillo de Cerdo a la Parrilla Marinado en Salsa de Soja Picante para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo entre 2 hojas de papel encerado. Libra a 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. (Se puede hacer 4 horas antes. Cubrir; enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega los siguientes 5 ingredientes. Saltee hasta que las semillas estén ligeramente doradas, aproximadamente 4 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Coloque 4 tazas de agua, tomates y jalapeño en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que los tomates estén suaves y de color verde oliva, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Oliva

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir, reservando 1/4 taza de líquido de cocción.

Transfiera los tomates, el jalapeño, el líquido reservado de 1/4 taza, el cilantro, la lechuga, el caldo, los rábanos y la mezcla de semillas a la licuadora. Mezcle la salsa hasta que esté suave, parando de vez en cuando para empujar hacia abajo los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Rábanos

Lechuga

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salsa; cocine hasta que espese, aproximadamente 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 2 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Dejar reposar a temperatura ambiente.)

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).

Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta. Asa a la parrilla hasta que esté bien cocido, aproximadamente 2 minutos por lado. Divida entre 4 platos. Revuelva la salsa a fuego medio hasta que se caliente. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

* Verduras verdes tipo tomate con cáscaras finas de papel. Disponible en mercados latinoamericanos y algunos supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Verde

Vegetal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 2

dientes de ajo picados 2(puede ser o desnatar)

chile jalapeño sin semillas picado grueso 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 1

cebolla picada en trozos grandes 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 de taza de cacahuates 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo de 1 a 1, cortado en medallones de 1/2 pulgada de grosor 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepitas de calabaza 3

rábanos, recortados, picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas romanas rotas 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de semillas de sésamo 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Bodega DiamAndes Uco Malbec. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.