Schnecken de la abuela Douglas

Name: Schnecken de la abuela Douglas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) levadura seca activa; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (13 1/2 a 15 1/2 onzas/383 a 439 gramos) harina para todo uso según sea necesario; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (4 1/2 onzas/128 gramos) de azúcar morena; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (3 onzas/85 gramos) jarabe de maíz ligero; 1 grande huevo más 1 yema de huevo grande; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (7 onzas/200 gramos) de azúcar granulada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) canela molida; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (8 1/2 onzas/242 gramos) de leche; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (3 onzas/85 gramos) de pacanas picadas; 4 (invierno) (1/2 barra/2 onzas/57 gramos) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Schnecken de la abuela Douglas. Esta receta sirve 12. Para 48 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 10g de grasa y un total de 347 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra huevo, yema de huevo, nueces, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Schnecken de la abuela Douglas, Receta de Schnecken, y Sparkletini de Abeto Douglas para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la masa, derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche y el azúcar y caliente solo a tibia (aproximadamente 43°), revolviendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Vierte la mezcla de leche tibia en un tazón. Agrega la levadura. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos, luego agregue la sal.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir el huevo entero y la yema de huevo y añadir a la mezcla de levadura. Agregue la harina 1 taza a la vez hasta que tenga una masa pegajosa. Raspe la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase durante unos 5 minutos, hasta que tenga una masa suave y agradable. Untamos un tazón grande con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Yema De Huevo

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la masa en el recipiente preparado y cúbrala con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Coloque el tazón en un lugar cálido y deje que la masa suba durante 2 horas, hasta que se triplique el volumen.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, cepille un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con un poco de mantequilla derretida (o rocíelo con aceite vegetal en aerosol). Para preparar la cobertura de azúcar y nueces pecanas, derrita la mantequilla con el azúcar morena y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Azúcar Morena

Jarabe De Maíz

Mantequilla

Pacanas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y extienda la mezcla en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con las nueces picadas.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pacana

Perfora la masa y gírala del recipiente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasa durante un minuto, luego usa un rodillo ligeramente enharinado para enrollar la masa en un rectángulo de aproximadamente 15 × 12 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor. Para hacer el relleno de azúcar y canela, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y deja que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Mantequilla

Pasta

Puñetazo

Azucarera

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Sartén Para Salsa

Tazón

Unte la mantequilla a fondo sobre la superficie de la masa. En un bol, mezcla el azúcar y la canela.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Mantequilla

Pasta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree el azúcar de canela uniformemente sobre la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Canela

Mantequilla

Enrolle el rectángulo hacia arriba, como un rollo de gelatina, a lo largo de un borde largo.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Corte el tronco de masa enrollada en rodajas de 1 pulgada de grosor y colóquelas, con los lados cortados hacia arriba, en la sartén preparada. Cubra la sartén con un trozo de papel de plástico (primero puede rociar el papel de plástico con aceite vegetal en aerosol para asegurarse de que no se pegue a la masa) y deje que se eleve en un lugar cálido durante unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el schnecken hasta que esté dorado, de 35 a 40 minutos, girando la sartén a la mitad del tiempo de cocción. Revíselos de vez en cuando durante el tiempo de cocción, y si parecen dorarse demasiado rápido, cúbralos con una hoja de papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Retire la sartén del horno y enfríe en una rejilla de alambre durante 5 a 10 minutos. Saca el schnecken de la sartén mientras aún esté caliente, invirtiendo la sartén sobre un plato grande o una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear