Sandwich de Berenjena a la Parrilla, Brócoli Rabe y Mozzarella

Name: Sandwich de Berenjena a la Parrilla, Brócoli Rabe y Mozzarella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo brócoli rabe, extremos duros recortados, cortados en trozos de 2 pulgadas; 2 Berenjenas italianas, con los extremos recortados, rebanadas longitudinalmente de 1/4 de pulgada de grosor; 1 dejar albahaca fresca , picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella fresca, cortada en discos de 1/4 de pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 5 (invierno) aceite de oliva dividido; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 4 rollos de estilo ciabatta, cortados a la mitad horizontalmente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda

Necesita un plato principal vegetariano? Berenjena a la parrilla, Brócoli Rabe y Sándwich de Mozzarella podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 742 calorías, 35g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $3.68 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Si tiene hojuelas de pimienta, dientes de ajo, caldo de verduras y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Un par de personas hicieron esta receta, y 80 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Rabe de Brócoli con Ajo, Mozzarella Fresca y Sándwich de Mermelada de Tomate de Cutty's, Sándwich de Berenjena a la Parrilla con Pesto, Tomates y Mozzarella Fresca (Los niños Cocinan el lunes), y Pizza de Brócoli Rabe, Ricotta y Mozzarella.

Instrucciones

Unte las rodajas de berenjena por ambos lados con una cucharada de aceite y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en un plato grande o en una bandeja para hornear y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén de fondo grueso de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que comience a dar color, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las hojuelas de pimiento rojo y el brócoli rabe y cocine, revolviendo a menudo, hasta que los tallos estén de color verde brillante, aproximadamente dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Brócoli Rabe

Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno, unos ocho minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Retire la tapa y cocine hasta que el líquido restante se evapore. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Transfiera a un plato grande y deje enfriar.

Caliente una parrilla, una sartén o una parrilla a fuego medio. Cocine las rodajas de berenjena, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y completamente tiernas, de 6 a 10 minutos en total. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Pollos De Engorde

Parrilla

Lado cortado con brocha de cada rollo de chapata con el aceite de oliva restante. Asa a la parrilla hasta que se dore ligeramente, unos 30 segundos. Aparta el pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan Ciabatta