Saltimbocca de Ternera y Limón
Saltimboccan de Ternera y Limón es un sin gluten y primitivo plato principal. Una porción contiene 627 calorías, 45g de proteína, y 45g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.46 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra pimienta, hojas de salvia, chuletas de ternera y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Escalopas de ternera envueltas con jamón, salvia y limón (saltimbocca), Saltimbocca de Ternera, y Saltimbocca de Ternera para recetas similares.
Instrucciones
Colocar las chuletas de ternera en una superficie de trabajo y sazonar con sal y pimienta.
Coloca una rodaja de limón encima de cada chuleta. Cubra con 1 hoja de salvia.
Coloque un pedazo grande de jamón en cada chuleta y presione para sellar.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque las chuletas de ternera en el aceite caliente, con el lado de limón hacia abajo.
Saltee hasta que el jamón comience a caramelizarse, aproximadamente 2 minutos. Voltea la ternera y sofríe por otros 2 minutos.
Retirar en una fuente y reservar.
Desglasar la sartén con el vino blanco, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
Añadir el caldo de pollo y reducir a la mitad.
Agregue los tomates, la crema, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que se combine y esté caliente.
Vierta la salsa sobre la ternera y cubra con la 1 cucharadita restante de salvia finamente picada.