Salsa de Mole de Anacardo Ancho

Name: Salsa de Mole de Anacardo Ancho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles anchos secos (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos, picados; 1 6 pulgadas tortilla de maíz de 6 pulgadas; 1 diente de ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas, separada en aros; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ciruelas sin hueso picadas; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) rebanada de pan integral tostado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate pelado picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo; 0 (puede ser o desnatar) semillas de anís trituradas

Nunca puede tener demasiadas recetas de salsa, así que pruebe la salsa de Mole de Anacardo Ancho. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 87 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes a mano clavos de olor molidos, azúcar, pan integral y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 58%, lo cual es bueno. Similar recetas Chile de Ternera con Ancho, Mole y Comino, Cazuela de Pan de Maíz y Calabaza, Champiñones y Mole Ancho, y Salsa de Pasas de Uva y Ancho.

Instrucciones

Retire los tallos y las semillas de los chiles, reservando 2 cucharadas de semillas; deseche los tallos. Trocee los chiles en trozos grandes y colóquelos en una sartén grande a fuego medio. Cocine durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente, volteando las piezas de vez en cuando (tenga cuidado de no quemar los chiles).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine los chiles y el agua hirviendo en un tazón grande; tape y deje reposar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Drenar.

Combine los chiles y el tomate en un tazón grande; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine las semillas de sésamo y los anacardos en una sartén a fuego medio. Cocine durante 3 minutos o hasta que las semillas de sésamo estén ligeramente doradas, agitando la sartén con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Anacardo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de chile reservadas; cocine por 2 minutos adicionales o hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Agregue la mezcla de semillas de sésamo a la mezcla de tomate en un tazón; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la tortilla en una sartén a fuego medio. Cocine durante 3 minutos o hasta que esté bien caliente. Trocee la tortilla y el pan de centeno tostado en trozos grandes; agregue a la mezcla de tomate. Limpie la sartén con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Tomate

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo; saltee durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue las pasas de uva y los siguientes 5 ingredientes (pasas a través de clavos de olor); cocine durante 2 minutos o hasta que las pasas se llenen, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Clavo

Combine la mezcla de pasas de uva, la mezcla de tomate y 1 taza de caldo en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Presione la mezcla a través de un colador fino en un tazón; deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Tomate

Caldo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

Mezcle la mezcla y el caldo restante en la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego; agregue el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Servir caliente.

Nota: Guarde el resto de la Salsa de Mole de Anacardo Ancho en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 1 semana o congele durante un máximo de 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

Anacardo

Salsa