Salsa de Frijoles Negros Frescos de Jeff

Name: Salsa de Frijoles Negros Frescos de Jeff
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 latas frijoles negros, escurridos y enjuagados (recomendado: Goya); 2 kilogramos tomates pelados enteros de buena calidad (recomendado: marca Tuttorosso); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 5 pequeño maíz fresco grande o con orejas, pelado (o sustituya 1 1/2 tazas de maíz congelado descongelado); 1 grande pimiento verde, cortado en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 2 hasta 3 limas frescas, con jugo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 pimienta habanera o Scotch bonnet, finamente picada con semillas (ver Nota del cocinero); 1 grande cebolla Vidalia dulce, cortada en cubitos

Salsan de Frijol Negro Fresco de Jeff es un sin gluten y vegano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 2g de grasa y un total de 201 calorías. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Ve a la tienda y compra jugo de lima, tomates, cebolla vidaliana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Funciona bien como una obra a un precio razonable. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Salsa de Tomate Fresco y Frijoles Negros, Croquetas de Frijoles Negros con Salsa Fresca, y Salsa de Maíz Fresco y Frijoles Negros.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la cebolla cortada en cubitos, el jugo de 2 limas y la sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Onza De Repollo Morado, Picado

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 a 20 minutos (esto ablandará la picadura de la cebolla).

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

En una olla grande con un inserto de vapor, agregue aproximadamente 2 pulgadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el maíz y el vapor hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Luego, rocíe el maíz en agua fría hasta que se enfríe al tacto. Con un cuchillo para pelar, afeita cuidadosamente los niblets en una tabla de cortar. Una buena manera de hacer esto es cortar aproximadamente 1/2 pulgada del extremo de la mazorca de maíz. Sostenga la mazorca en posición vertical con el extremo plano en la tabla y afeite con la punta del cuchillo apuntando hacia abajo a las 4 en punto. No cortes en la mazorca. Pinzas y recoger a través de los granos con los dedos, sacando hebras caprichosas de seda de maíz. Aunque no hay nada mejor que el maíz fresco para esta receta (y esto es mucho más fácil de lo que parece), un segundo es un maíz congelado de buena calidad. ¡NUNCA USE MAÍZ ENLATADO!

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Maíz Fresco

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Vierta los tomates en un colador sobre el fregadero, y con las manos exprima el líquido sin aplastarlos demasiado. Picar los tomates en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Mezcle el maíz, los tomates, los frijoles negros, el pimiento verde, el cilantro, el comino y el habanero en el tazón con las cebollas marinadas. Pruebe y agregue más jugo de lima, sal, comino, pimienta picante o incluso más cilantro, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional

(Comerciante Joe )

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Fresa, Pelada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chile Habanero

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

20 Rodajas Finas De Calabacín

¼ Cucharadita De Orégano

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Tabla De Cortar

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Ingredientes

Porciones:

2latas

frijoles negros, escurridos y enjuagados (recomendado: Goya)2kilogramos

tomates pelados enteros de buena calidad (recomendado: marca Tuttorosso)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 5pequeño

maíz fresco grande o con orejas, pelado (o sustituya 1 1/2 tazas de maíz congelado descongelado)1grande

pimiento verde, cortado en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 2

hasta 3 limas frescas, con jugo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 1

pimienta habanera o Scotch bonnet, finamente picada con semillas (ver Nota del cocinero)1grande

cebolla Vidalia dulce, cortada en cubitos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Alexana Revana Vineyard con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 42 dólares por botella.