Salsa de Cangrejo de Alcachofa al Vapor

Name: Salsa de Cangrejo de Alcachofa al Vapor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande alcachofas; 1 Baguette francés; 1 manojo perejil fresco de hoja plana, para decorar; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, Para engrasar el inserto; 8 camarones y venas Jugo de limón; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible carne de cangrejo fresca, picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 8 camarones y venas Aceite de oliva; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 8 camarones y venas Queso Parmesano Rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos

El Dip de Cangrejo de Alcachofa al vapor es un pescatarian hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 64g de grasa y un total de 740 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.82 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para El Super Bowl. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes sal y pimienta kosher, carne de cangrejo en trozos, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salsa de Cangrejo de Alcachofa, Salsa de Espinacas y Alcachofas al Horno, y Salsa de Aguacate, Espinacas y Alcachofas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Mezcle la mayonesa, la crema agria, el limón, la sal y la pimienta en un tazón para mezclar y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Agregue los corazones de alcachofa cocidos y picados y la carne de cangrejo en trozos. Revuelva bien y sazone con más sal y pimienta, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Taco Tricolores

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Carne De Cangrejo En Terrones

Vierta en un plato a prueba de horno (un ramekin grande funciona bien) y hornee la salsa durante 10 a 12 minutos hasta que se caliente por completo y la parte superior esté agradable y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Servir con croutons y decorar con ramitas de perejil y parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Recorta las alcachofas hasta sus corazones, trabajando rápidamente para que no se doren demasiado (puedes frotar con jugo de limón a medida que avanzas si lo deseas). Dividir los corazones por la mitad longitudinalmente y rociar con un poco de aceite de oliva y sazonar con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Para Engrasar El Inserto

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Colóquelo en una bolsa de vapor para microondas y cocine de 2 a 3 minutos en el microondas (el tiempo puede variar según el microondas). Cuando haya terminado, deje reposar en la bolsa durante 1 minuto y luego retire y trocee. Dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Corte la baguette ligeramente inclinada y colóquela en una bandeja de hojas.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Rocíe con aceite de oliva y sazone ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Hornear en el horno de 5 a 7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Equipo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar

Ingredientes

Porciones:

3grande

alcachofas 1

Baguette francés 1manojo

perejil fresco de hoja plana, para decorar 8camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

Para engrasar el inserto 8camarones y venas

Jugo de limón 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

carne de cangrejo fresca, picada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 8camarones y venas

Aceite de oliva 8camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 8camarones y venas

Queso Parmesano Rallado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.