Salmón con Shiitake y Salsa de Vino Tinto

Name: Salmón con Shiitake y Salsa de Vino Tinto
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne, preferiblemente casero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, picada en trozos grandes (aproximadamente; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón sin piel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake: tallos desechados, tapas cortadas en trozos de 1 pulgada; 8 ramitas de tomillo; 5 (invierno) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz silvestre, enjuagado

El salmón con Shiitake y Salsa de Vino Tinto podría ser el plato principal que está buscando. Para $8.85 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 44g de proteína, 26g de grasa y un total de 670 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Si tienes sal y pimienta, filetes de salmón, tallos de champiñones shiitake desechados y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Salmón con Shiitake y Salsa de Vino Tinto, Salmón Estrella De Noche En Salsa De Whisky Y Shiitake, y Salmón Con Salsa De Mostaza De Vino para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, durante 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir el vino tinto, el caldo de ternera y el tomillo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 3/4 de taza, 1 hora y 15 minutos; cole en una cacerola limpia. Sazone con sal y pimienta, cubra y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Carne

Vino Tinto

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz silvestre y una pizca de sal, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Silvestre

Sal

Escurrir el arroz y devolverlo a la cacerola. Sazone con sal, cubra y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén mediana, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el shiitake y sazonar con sal y pimienta. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear con borde, con la piel hacia abajo, y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Salmón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante unos 15 minutos, hasta que esté recién cocido en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca el arroz salvaje con una cuchara en los platos y coloca los filetes de salmón encima. Vierta los champiñones shiitake y la salsa de vino tinto sobre el pescado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Filetes De Salmón

Arroz Silvestre

Vino Tinto

Salsa

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne, preferiblemente casero 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla grande, picada en trozos grandes (aproximadamente 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón sin piel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake: tallos desechados, tapas cortadas en trozos de 1 pulgada 8

ramitas de tomillo 5(invierno)

mantequilla sin sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz silvestre, enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La retrospectiva de los vinos Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.