Salmón Con Hinojo Y Pernod

Name: Salmón Con Hinojo Y Pernod
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente; 1 grande bulbo de hinojo con hojas; bulbo en cuartos, luego cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 Cucharadas de hojas picadas, divididas; 2 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo, trituradas; 2 (invierno) Licor de pernod u otro licor con sabor a anís; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 2 (invierno) chalotes picados

El salmón con Hinojo y Pernod podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 533 calorías, 36g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $5.27 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger filetes de salmón, pernod, semillas de hinojo, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Salmón con Hinojo y Pernod, Sopa de Hinojo Asado con Pernod y Salmón Ahumado, y Fusilli con Hinojo , Vieiras y Pernod.

Instrucciones

Revuelva las semillas de hinojo en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las semillas a un tazón pequeño; enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mantequilla, las chalotas y 1 cucharada de hojas de hinojo; sazone la mezcla de mantequilla con sal y pimienta.Derrita 1 cucharada de la mezcla de mantequilla en la misma sartén antiadherente grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Mantequilla

Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el bulbo de hinojo en rodajas y 1/4 taza de agua a la sartén; cubra y cocine hasta que el hinojo esté crujiente y tierno, aproximadamente 8 minutos. Destapa la sartén y saltea hasta que el hinojo comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el hinojo al plato.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Espolvorear el salmón con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Agregue 1 cucharada de mezcla de mantequilla a la misma sartén y derrita a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el salmón; tape y cocine durante 5 minutos. Dale la vuelta al salmón; agrega 1/4 taza de agua a la sartén. Cubra y continúe cocinando hasta que el salmón esté opaco en el centro, unos 5 minutos más. Deslice el salmón a 1 lado de la sartén; devuelva el hinojo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Salmon

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el Pernod, 2 cucharaditas de mezcla de mantequilla y 1 cucharada restante de hojas de hinojo picadas; revuelva para que se calienten.Divida la mezcla de hinojo entre 2 platos. Cubra con salmón; vierta el resto de la mezcla de mantequilla sobre el salmón.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Pernod

Salmon

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla (1/2 barra), a temperatura ambiente 1grande

bulbo de hinojo con hojas; bulbo en cuartos, luego cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 Cucharadas de hojas picadas, divididas 2(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo, trituradas 2(invierno)

Licor de pernod u otro licor con sabor a anís 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 2(invierno)

chalotes picados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.