Salchicha de Cerdo

Salchicha de Cerdo
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la salchicha de cerdo. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta 68 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 12g de grasa y un total de 190 calorías. De la cabeza a la tienda y recoger la sal kosher, lacón, semillas de hinojo, y algunas otras cosas para hacer hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salchicha de Repollo y Cerdo-Salchicha Tripp, Lomo De Cerdo Relleno Con Salchicha Y Cerdo, y Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta para recetas similares.

Instrucciones

1
Combine la carne de cerdo, la espalda gorda de cerdo, el azúcar, el ajo, las semillas de hinojo y 1 cucharada de sal en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado, Un Par De PuñadosPan Rallado, Un Par De Puñados
FatbackFatback
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
1 Barra (4 Onzas) De Chocolate Semidulce, Picado1 Barra (4 Onzas) De Chocolate Semidulce, Picado
Lechuga Rallada Y Tomate Picado, OpcionalLechuga Rallada Y Tomate Picado, Opcional
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)
2
Transfiéralo a una bolsa grande de plástico con cremallera y refrigéralo toda la noche.
3
Al menos 30 minutos antes de moler la carne, coloque todas las herramientas (incluidas las partes de la picadora de carne, el tazón mezclador de pie, el accesorio de la paleta mezcladora de pie y las partes de la embutidora de salchichas) en el congelador para enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Queso M Zarella Parcialmente Descremado RalladoQueso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
(eliminar Cualquier Médula)(eliminar Cualquier Médula)
Pizca Grande De Sal FinaPizca Grande De Sal Fina
1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)
4
Con la picadora de carne, triture la mezcla de carne marinada a través de la placa de troquel pequeña en el tazón refrigerado de la batidora de pie. Refrigere por lo menos 30 minutos, luego regrese la mezcla a la batidora y bata a velocidad media con el accesorio de paleta refrigerada, de 1 a 2 minutos. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
(eliminar Cualquier Médula)(eliminar Cualquier Médula)
Pizca Grande De Sal FinaPizca Grande De Sal Fina
1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)
5
Rellena las salchichas y, para obtener mejores resultados, refrigera toda la noche. Antes de cocinar, perfora cada salchicha varias veces con un alfiler. Asa a fuego medio hasta que el centro registre 150 grados F, de 10 a 12 minutos. (También puede freír o asar las salchichas.)
Ingredientes que necesitarás
Queso M Zarella Parcialmente Descremado RalladoQueso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado
Equipo que necesitarás
1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
6
Servir con ensalada de col.
7
Fotografía por Kat Teutsch
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud5
Revista