Rollos de Langosta con Vinagreta de Limón y Mantequilla de Ajo
Rollos de Langosta con Vinagreta de Limón y Mantequilla de Ajo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 306 calorías, 6g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Epicurious. Ve a la tienda y compra apio, panecillos de perritos calientes, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Rollos de Langosta con Vinagreta de Limón y Mantequilla de Ajo, Rollos de Langosta con Panecillos de Mantequilla de Ajo, y Langosta, Vieiras y Mejillones con Vinagreta de Tomate y Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Prepare una parrilla de gas para cocinar a fuego directo a fuego medio; consulte el Procedimiento para asar a la parrilla.
Sumerge 2 langostas de cabeza en una olla grande de agua hirviendo con sal y cocina, parcialmente cubierta, a fuego medio-alto de 8 minutos (para langostas de 1 1/4 libras) a 9 minutos (para langostas de 1 1/2 libras) desde el momento en que entran en el agua.
Transfiera con pinzas a un baño de hielo y deje reposar hasta que se enfríe por completo. Vuelva a hervir el agua y cocine y enfríe las 2 langostas restantes.
Retire la carne de las garras, articulaciones y colas. Picar carne en trozos gruesos.
Mezcle el jugo de limón, el aceite y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande.
Agregue las cebolletas, el apio, las hojas de apio y el perejil, luego agregue la langosta y mezcle suavemente. Sazonar con sal.
Derretir la mantequilla con el ajo en una cacerola pequeña a fuego lento, machacar el ajo con una cuchara.
Cepille el interior de los bollos con mantequilla de ajo. Asa a la parrilla, con mantequilla hacia abajo, hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto.
Rellena los bollos con langosta.
* Las langostas se pueden cocinar 1 día antes.
Retirar la carne de las cáscaras y enfriar. * Los bollos se pueden asar a la parrilla en una sartén caliente de 2 quemadores ligeramente engrasada a fuego medio o tostar en un horno de 350 ° F de 5 a 7 minutos.