Rollos de Col Rizada Rellenos de Quinua con Queso de Cabra

Name: Rollos de Col Rizada Rellenos de Quinua con Queso de Cabra
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 6 dientes de ajo picados en trozos grandes; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra desmenuzado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 12 grande hojas de col rizada lacinato (aproximadamente 1 manojo grande); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua cruda; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras orgánico; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas, tostadas y divididas

Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $2.66 por porción. Una porción contiene 360 calorías, 13g de proteína, y 19g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano aceite de oliva, dientes de ajo, caldo de verduras y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Tratar Rollos Verdes de Berza Rellenos de Quinua con Queso de Cabra, Rollos de Berza de Quinua y Queso de Cabra, y pimientos rellenos de quinua {con queso de cabra} para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una cacerola grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, el ajo y el tomillo; tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los tomates estén muy tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Tomillo

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir sal; triturar en trozos grandes con un triturador de patatas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Ponga a hervir una cacerola grande de agua; agregue la mitad de la col rizada. Cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la col rizada de la sartén con una cuchara ranurada; sumérjala en agua helada. Repita el procedimiento con la col rizada restante.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Col Rizada

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Escurrir y secar con palmaditas.

Retire la costilla central de cada hoja de col rizada, dejando la hoja entera y sin cortar en el extremo frondoso.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada

Enjuague y escurra la quinua.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Caliente una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la quinua; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Añadir el caldo; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Retire la sartén del fuego; agregue 3 cucharadas de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda aproximadamente 3/4 de taza de salsa de tomate sobre el fondo de una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Trabajando con 1 hoja de col rizada a la vez, coloque aproximadamente 1/4 taza de mezcla de quinua en el centro de la hoja. Dobla los bordes de la hoja; enrolla, a la moda de rollo de gelatina. Repita el procedimiento con las hojas de col rizada restantes y la mezcla de quinua para formar 12 rollos.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar