Rollos de berenjena con espinacas y ricotta
La receta de rollos de berenjena con espinacas y ricotta se puede hacer en aproximadamente 1 hora. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.77 por porción. Una porción contiene 339 calorías, 17g de proteína, y 18g de grasa. Si tienes a mano parmesano, aceite de oliva, ricota y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por BBC Good Food. 624 personas se alegraron de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 99%, lo cual es increíble. Similar recetas Rollos de Berenjena y Ricotta, Rollos de Lasaña de Calabacín con Relleno de Espinacas y Ricota, y Paquetes de berenjenas de pesto y ricottan.
Instrucciones
Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas
Cepille ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite, luego colóquelas en una bandeja para hornear grande.
Hornee durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos, volteándolos una vez.
Mientras tanto, ponga las espinacas en un colador grande y vierta sobre una tetera de agua hirviendo para que se marchite. Enfríe y, a continuación, exprima el exceso de agua para que quede seca.
Mezclar con la ricota, la nuez moscada y un montón de condimentos.
Agregue una cucharada de la cursi mezcla de espinacas en el centro de cada rodaja de berenjena, doblar a hacer un paquete y laicos, sellado hacia abajo, en una fuente refractaria.
Vierta sobre la salsa de tomate, espolvoree con pan rallado y queso y hornee durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y bien caliente.