Rollo de Ternera al Estilo de Nápoles: Rotolo di Vitello

Name: Rollo de Ternera al Estilo de Nápoles: Rotolo di Vitello
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) zanahoria, en rodajas finas; 1 ( berenjenas) tallo de apio, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de perejil picadas frescas; 1 diente de ajo, en rodajas finas; 3 huevos duros, pelados; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de orégano frescas picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates ciruela pelados enteros en lata, triturados a mano, con sus jugos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa espinacas frescas picadas; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pechuga de ternera, en una pieza, machacada por su carnicero

Rollo de ternera al estilo de Nápoles: Rotolo di Vitello es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 30g de grasa y un total de 483 calorías. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de piñones, espinacas, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 73%. Similar recetas Spezzatino di vitello con piselli (Estofado de Ternera con guisantes), Pierna de Ternera Estofada con Mejorana: Stinco di Vitello, y Rollos de Ternera en Salsa de Tomate - - - Braciole di Vitello.

Instrucciones

Cortar los huevos duros en rodajas. En un tazón grande, combine las rodajas de huevo, las espinacas, el perejil, el orégano, el ajo, las pasas y los piñones. Revuelva hasta que esté bien combinado y sazone, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mollejas De Ternera

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Coloque la pechuga de ternera plana sobre una superficie de trabajo limpia y cúbrala con un poco de la mezcla de huevos. Comenzando desde el extremo horizontal más cercano a usted, comience a enrollar la pechuga de ternera sobre el relleno, enrollándola con bastante fuerza como lo haría con un burrito. Con cordel de cocina, asegure el rollo de ternera.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

En una cacerola de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin humear. Dorar la carne y retirar de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el vino y continúe cocinando hasta que el vino se evapore.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates y la ternera, luego sazone con sal y pimienta. Llevar la mezcla a ebullición, reducir a fuego lento y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora. Si es necesario para mantener la sartén húmeda, agregue un poco de agua durante el proceso de cocción a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada