Rollitos de primavera de pollo tailandés
Los rollitos de primavera de pollo tailandés requieren aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Una porción contiene 154 calorías, 13 g de proteína y 3 g de grasa. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta $1,5 por porción. Esta receta de Allrecipes tiene 105 fans. Si tienes salsa de soja, cebolla verde, cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una receta asequible para los amantes de la comida vietnamita. La primavera será aún más especial con esta receta. Funciona bien como entremés. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos. Con una puntuación cucharacular del 90%, este plato es fantástico. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: rollitos de primavera con pollo al estilo tailandés, rollitos de primavera tailandeses (Pa Pia) y rollitos de primavera vegetarianos con salsa tailandesa de mango.
Instrucciones
Combine 1 taza de salsa de maní, jengibre, ajo y 1 cucharadita de salsa de soja en un tazón.
Agrega el pollo y mezcla hasta que el pollo esté cubierto.
Coloque en el refrigerador para marinar durante 30 minutos.
Calienta 1 cucharadita de aceite de maní en un wok o sartén a fuego medio. Cocine los guisantes, los brotes de soja y la cebolla verde en el aceite hasta que estén calientes pero aún crujientes, de 3 a 4 minutos.
Transfiera a un tazón grande.
Incorpora los berros y el cilantro. Utilice un pelador de verduras para incorporar rodajas largas de zanahoria a la mezcla de berros.
Rocíe 1 cucharadita de salsa de soja en la mezcla de berros; revuelva para cubrir.
Calienta 1 cucharadita de aceite en el wok o sartén. Cocine el pollo marinado hasta que ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 10 minutos.
Llena un recipiente grande con agua caliente. Sumerja los envoltorios uno a la vez en el agua durante unos 2 segundos cada uno. A medida que retira los envoltorios del agua, llene cada uno con 2 cucharadas grandes de pollo y un pequeño puñado de la mezcla de berros. Dobla dos extremos opuestos del envoltorio para encontrar el relleno. Luego dobla la parte inferior del envoltorio sobre la parte superior del relleno y enrolla.
Sirva con 1/2 taza de salsa de maní para mojar.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los rollitos de primavera. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar el Cava Brut de Bodegas Naveran. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas y un precio de unos 12 dólares por botella.
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Bodegas Naverán Brut Cava
Naveran Brut Vintage tiene aromas florales, de pan tostado y cítricos expresivos y picantes. Los sabores cítricos y de frutas de hueso picantes, suaves, ligeros y limpios en el paladar tienen un carácter fresco y crujiente. Probado a ciegas, es fácil confundirlo con un gran champán. Los cavas son muy versátiles como aperitivo antes de la comida, para acompañar el postre después y (¡sorpresa!) para disfrutar durante la comida. Este Naveran Brut Vintage maridará con quesos suaves, fruta fresca, carnes blancas (cerdo y pollo) e incluso carnes rojas de sabores intensos. Este Cava es ideal para tomarlo solo, especialmente para recepciones y otros eventos "de pie".