Risotto de Guisantes Dulces y Vieira

Name: Risotto de Guisantes Dulces y Vieira
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 3 (invierno) mantequilla a temperatura ambiente; 1 tallo apio, finamente picado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo, calentado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes frescos, cocidos (si se usan congelados, enjuáguelos con agua fría para descongelarlos); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras de buceador; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados

El Risotto de Pean dulce y Vieira es un sin gluten y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.08 por porción. Una porción contiene 665 calorías, 27g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de guisantes, mantequilla, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Risotto Australiano de Champán y Vieiras, Vieira de Manzana y Batata, y Cebollas dulces rellenas de Vieira a la parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Ponga 1 taza de guisantes y 1/3 taza de caldo de pollo en una licuadora y licúe hasta que quede suave;reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque una sartén grande y profunda a fuego medio y vierta 3 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el apio y las chalotas y cocine, revolviendo, durante 5 minutos, hasta que estén suaves. Agregar el arroz, asegurándose de cubrir todos los granos de arroz con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el vino y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Cucharón en 1 taza de caldo caliente. Con una cuchara de madera, revuelva suavemente hasta que la mayor parte del caldo se haya absorbido. Sigue agregando caldo, una taza a la vez y revolviendo. Después de unos 10 a 15 minutos, pruebe el arroz. Debe estar cocido y cremoso, pero aún así tiene un ligero bocado. (Es posible que no necesite todo el stock. Sazonar con sal y pimienta. Agregue la mantequilla y el queso parmesano. Agregue suavemente el puré de guisantes y el resto de 1 taza de guisantes enteros. Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Salsa De Tomate Hunt's®

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Cucharón

Retire del fuego y cubra mientras dora las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Acaricie las vieiras con toallas de papel para asegurarse de que estén muy secas. Sazone por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las vieiras a la sartén, asegurándose de que no se superpongan, y cocine hasta que estén bien doradas por ambos lados, aproximadamente de 4 a 8 minutos, dependiendo del tamaño de las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Revisa el risotto y agrega un poco más de caldo si se ha vuelto demasiado espeso. En un tazón o plato poco profundo, haga un buen montículo de risotto y cubra con 3 o 4 vieiras.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)