Risotto Con Edamame, Rúcula y Porcini

Name: Risotto Con Edamame, Rúcula y Porcini
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula, cortada en trozos pequeños; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini secos u otros champiñones secos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas paquete de 10 oz de edamame sin cáscara congelado, (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón recién rallada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso Parmesano; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalote picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Risotto con Edamame, Rúcula y Porcini es un gluten receta con 40 porciones. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato tiene 46 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. Una mezcla de arroz arborio, queso parmesano, champiñones porcini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un muy económico receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Con una espátula puntuación de 33%, este plato es bastante malo. Similar recetas Risotto de Jamón de Cerdo, Risotto de Porcini, y Risotto de Porcini.

Instrucciones

Ponga a hervir los champiñones y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto. Cubra la sartén y retire del fuego; deje reposar hasta que los champiñones se ablanden, unos 10 minutos. Cubra un tamiz de malla fina con una toalla de papel húmeda y colóquelo sobre una taza medidora grande o un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Toallas De Papel

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Sartén

Vierta los champiñones y el líquido en el colador. Reserva el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tamiz

Transfiera los champiñones a una tabla de cortar y deje enfriar ligeramente, luego trocee en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue suficiente agua al líquido colado para que equivalga a 4 1/2 tazas; reserve los champiñones y el líquido para el Paso 4.Cubrir el edamame con agua en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2 minutos; reserve en el agua de cocción.Mientras tanto, coloque el arroz y la chalota en un plato para hornear poco profundo de 3 cuartos que quepa y gire correctamente en el microondas. Agregue el aceite hasta que el arroz esté cubierto de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Edamame Congelado (sin Vainas)

Chalotes

Agua

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Microondas

Sartén Para Salsa

Difundir el arroz uniformemente en el plato y microondas, sin tapar, en Alto hasta que se ve opaco y está empezando a color en uno o dos puntos, a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Arroz

Equipo que necesitarás

Microondas

Agregue la ralladura de limón y el jugo, la sal, la pimienta, los champiñones picados reservados y el agua de champiñones; mezcle bien. Microondas a fuego alto durante 9 minutos. Revuelva bien, luego en el microondas hasta que el arroz esté tierno pero firme en el centro y la mayor parte del líquido se haya absorbido, 9 minutos más. Dependiendo de la potencia de su microondas, este último tiempo de cocción variará. Después de 9 minutos, cocine en intervalos de 3 minutos, deteniéndose para revolver y probar el arroz para ver si está cocido.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón