Risotto con Amarone y Achicoria Caramelizada

Name: Risotto con Amarone y Achicoria Caramelizada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 369 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de arroz arborio o arroz blanco de grano medio (aproximadamente; 4 (invierno) mantequilla (1/2 barra), dividida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 2 cabezas grandes achicoria, cortada a la mitad, sin corazón, cortada en tiras de 1/3 de pulgada

La receta de Risotto con Amarone y Achicoria Caramelizada podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 23g de grasa y un total de 502 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra achicoria, cebolla, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto Con Achicoria, Risotto con Achicoria, y Risotto de Achicoria Ahumada para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 1 cucharada de mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y la achicoria; saltee hasta que comience a dorarse, unos 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Cebolla

Añadir el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Espolvoree con sal y pimienta; revuelva hasta que el arroz esté translúcido en los bordes pero opaco en el centro, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arroz

Agregue el vino; cocine a fuego lento hasta que el vino se absorba, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 5 1/2 tazas de caldo; aumente el fuego y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el risotto esté cremoso, revolviendo ocasionalmente y agregando más caldo según sea necesario, durante unos 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Retire el risotto del fuego; agregue las 3 cucharadas restantes de mantequilla y queso parmesano. Sazone el risotto al gusto con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

369Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de arroz arborio o arroz blanco de grano medio (aproximadamente 4(invierno)

mantequilla (1/2 barra), dividida 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo bajo en sal 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano 2cabezas grandes

achicoria, cortada a la mitad, sin corazón, cortada en tiras de 1/3 de pulgada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( media botella). Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.