Risotto con Ajo y Queso Asado
El Risotto con ajo y queso asado podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 239 calorías, 6g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta $2.01 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Si tienes a mano salvia, aceite de oliva, pimienta y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta gana un no es tan sorprendente la puntuación de 27 espátulas%. Recetas similares incluyen Risotto de Ajo Asado, Risotto Fácil de Pollo y Ajo Asado, y Risotto de pimiento rojo asado y queso de cabra.
Instrucciones
Corte el extremo puntiagudo del ajo; coloque el ajo en un trozo de papel de aluminio. Doble el papel de aluminio para sellar.
Hornear a 425 por 30 minutos; enfriar. Exprimir la pulpa de los dientes de ajo y picar. Reservar.
Retire los tallos de los champiñones y deséchelos. Rebana finamente las tapas de champiñones.
Derretir la mantequilla con aceite en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y los champiñones y saltee de 2 a 3 minutos.
Agregue el arroz; saltee 1 minuto. Agregue el maíz y el vino; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Agregue 1/2 taza de caldo caliente y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba el líquido. Repita el procedimiento con el caldo caliente restante, 1/2 taza a la vez, hasta que el arroz esté tierno. (El tiempo total de cocción es de aproximadamente 35 a 45 minutos.)
Agregue el tomillo y los siguientes 3 ingredientes.
Agregue el queso crema y el ajo asado picado, revolviendo hasta que se mezclen.