Risotto a Limón con Espárragos

Name: Risotto a Limón con Espárragos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 1 manojo espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Imagine Caldo de Pollo de Granja Orgánico Bajo en Sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón; 1 pequeño cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 2 (invierno) perejil italiano picado; 0 (puede ser o desnatar) Hain Alimentos Puros Sal Marina Yodada; 4 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua (para blanquear espárragos)

Risotto de limón con espárragos es un gluten guarnición. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 9g de grasa y un total de 268 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Es traído a usted por Allrecipes. A algunas personas les gustó mucho este plato mediterráneo. 15 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de arroz arborio, cebolla, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Risotto de Espárragos a Limón, Risotto a Limón con Espárragos y Camarones, y Camarones a limón y Risotto.

Instrucciones

Pon a hervir a fuego lento el Caldo de Pollo de granja Bajo en sodio Imagine y el agua en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los espárragos y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Transfiera los espárragos a un baño de hielo para dejar de cocinarse y luego escurra. Mantenga el caldo a fuego lento, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Caldo

Hielo

Cocine la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla con 1/4 de cucharadita de Sal marina yodada de Hain Pure Foods en una cacerola pesada de 4 cuartos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1/2 taza de la mezcla de caldo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se absorba. Continúe agregando el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo con frecuencia y dejando que se absorba cada adición antes de agregar la siguiente, hasta que el arroz esté cremoso y tierno, aproximadamente 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Agregue los espárragos, la ralladura, las 2 cucharadas restantes de mantequilla, el parmesano, el perejil y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Parmesano

Perejil

Mantequilla

Pimienta

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 1manojo

espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Imagine Caldo de Pollo de Granja Orgánico Bajo en Sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de limón 1pequeño

cebolla finamente picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 2(invierno)

perejil italiano picado 0(puede ser o desnatar)

Hain Alimentos Puros Sal Marina Yodada 4(invierno)

mantequilla sin sal, dividida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua (para blanquear espárragos)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castellani Chianti Annata con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.