Remoulade de Apio

Name: Remoulade de Apio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) alcaparras, escurridas (opcional); 2 apionabos; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 2 yemas de huevo; 2 (puede ser o desnatar) perejil de hoja plana finamente picado (opcional); 1 jugo de limón; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (4 fl oz/. taza) aceite de oliva; 4 (puede ser o desnatar) cacahuetes, finamente picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino blanco

La Remoulade de apio es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario guarnición. Una porción contiene 462 calorías, 8g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.78 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes alcaparras, cacahuetes, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Remoulade de Apio, Remoulade de apio y zanahoria, y Po'Boy de Bagre Frito con Salsa de Remoulade de Apio para recetas similares.

Instrucciones

Usa un cuchillo afilado para pelar cuidadosamente el apio y quitar la superficie externa con nudillos.Ponga 1 litro (34 onzas fl/ 4 tazas) de agua fría y la mitad del jugo de limón en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Apionabos

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Corte el apio en tiras finas en juliana y colóquelas inmediatamente en el agua de limón para evitar que se decolore. Remojar hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Limón

Ponga a hervir una cacerola grande de agua y agregue el jugo de limón restante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurra el apio y agréguelo al agua hirviendo. Después de 1 minuto, escurrir y enfriar bajo agua fría. Seque con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para hacer la remoulade, bate las yemas de huevo, el vinagre y la mostaza en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Remoulade

Mostaza

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite, gota a gota desde la punta de una cucharadita, batiendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, luego agregue el aceite restante en un chorro muy fino. Sazonar y, si es necesario, diluir con un poco de agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Doble las tiras de apio en la remoulade y enfríe durante 2-4 horas. Agregue las alcaparras finamente picadas, el perejil y los pepinillos, si los usa, y espolvoree con el maní picado antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Remoulade

Apionabos

Pepinillos

Perejil

Alcaparras

De Le Petit Paris de Nathalie Benezet. Fotografías de Jacqui Melville. Los derechos morales de Nathalie Benezet para ser identificada como la autora de esta obra han sido afirmados por ella de acuerdo con la Ley de Derechos de Autor, Diseños y Patentes 198

Publicado por primera vez en 2013 por Hardie Grant Books.