Reducción de Buerre Blanc

Name: Reducción de Buerre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 2 (puede ser o desnatar) vinagre de vino de arroz; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota picada

Reducción de Buerre Blanc sin gluten, primario y vegetariano salsa. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2 porciones con 513 calorías, 1g de proteína, y 52g de grasa cada. Una mezcla de crema espesa, mantequilla, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta partitura es mejorable. Tratar Pesca-Campamento Buerre Blanc, Platija de niño con peces-Camp Buerre Blanc, y Flan de Cangrejo y Espinacas con Tomate Ahumado Buerre Blanc para recetas similares.

Instrucciones

Combine el vino y los siguientes 3 ingredientes en una cacerola mediana. Hierva la mezcla a fuego medio-alto; cocine durante 3 minutos o hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la crema y cocine durante 2 minutos o hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Retirar del fuego.

Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento. Bate lentamente la mantequilla, unas pocas piezas a la vez, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mantener caliente sobre agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta