Ravioles de Castañas con Mantequilla Dorada y Tomillo

Name: Ravioles de Castañas con Mantequilla Dorada y Tomillo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 camarones y venas Vinagre balsámico, para rociar, opcional; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de castañas enlatadas (aproximadamente , más 3 para decorar; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 4 clavo ajo, ligeramente aplastado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de queso parmesano, finamente rallado (aproximadamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota; 2 grande ramitas de tomillo frescas; 1 pegar mantequilla sin sal; 40 envolturas de wonton

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Ravioles de Castañas con Mantequilla Dorada y Tomillo. Esta receta sirve 4 porciones con 790 calorías, 33g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $2.89 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra envoltorios de wantón, castañas, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar las castañas, puede seguir este plato principal con el Pastel de Caramelo de Chocolate Negro con Castañas Doradas Espolvoreadas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Ravioles de Castañas con Mantequilla Dorada de Salvia, Ravioles de Castañas con Mantequilla Dorada de Salvia, y Ravioles de Salvia y Mantequilla Dorada para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las castañas y 1/2 taza de agua en un tazón pequeño a prueba de calor. Calienta en el microondas hasta que el agua esté caliente y las castañas se hayan ablandado, unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Escurrir las castañas (reservando el líquido) y colocarlas en el tazón de un procesador de alimentos. Mezcle con 1 cucharada del líquido reservado hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue las 1 1/2 tazas de queso parmesano, la ricota y una pizca grande de sal y pimienta. Mezcla hasta que quede completamente suave. Pruebe el condimento y ajústelo con sal y pimienta adicionales si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Parmesano

Queso Ricotta

Agregue 1 huevo y licúe hasta que esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Transfiera a un tazón para mezclar y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (debe saber a agua de mar).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras el agua hierve, forma los raviolis.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Agua

Bate el huevo restante en un tazón pequeño con 1/2 cucharadita de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque 5 pieles de wonton sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.

Cepille las pieles de wonton con el lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Coloque una cucharada nivelada del relleno de castañas en el centro de cada piel de wontón.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Coloca 5 pieles de wonton más directamente en la parte superior. Usa los dedos para apretar suavemente las pieles. Use un cortador de galletas o galletas redondo de 2 1/2 pulgada ligeramente sumergido en harina para cortar alrededor del relleno.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Harina Para Todo Uso

Transfiera los raviolis rellenos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cúbralos con una toalla de papel ligeramente húmeda. Hacer 15 raviolis adicionales con el resto de las pieles de wonton y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Una vez que todos los raviolis estén hechos, prepara la salsa de mantequilla marrón.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Mantequilla

Salsa

Coloque la mantequilla, el ajo y el tomillo en una sartén grande de lados rectos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla empiece a burbujear y a formar espuma, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Continúe cocinando hasta que la espuma desaparezca y empiecen a aparecer motas marrones, de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente. Apague el fuego y cúbralo con una tapa para mantenerlo caliente mientras cocina los raviolis.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Mantequilla

En lotes, agregue los raviolis uno a la vez al agua hirviendo, revolviendo después de cada adición. Cocine hasta que los raviolis floten hasta la parte superior, aproximadamente 2 minutos. Use una cuchara ranurada para retirar del agua y agregar a la mantequilla dorada; está bien si un poco de agua de pasta entra en la salsa. Mezcle los raviolis en la salsa. Continúe con los raviolis restantes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Ravioles

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Para servir, retire las ramitas de tomillo y el ajo de la salsa, reservando el tomillo. Divida los raviolis y la salsa entre 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Ravioles

Ajo

Salsa

Espolvoree con el queso restante y las hojas de tomillo crujientes. Si lo desea, rocíe ligeramente con vinagre balsámico. Usa un pelador para afeitar finamente castañas enteras sobre todo el plato.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Tomillo

Castaño

Queso

Equipo que necesitarás

Pelador

Equipo

Microondas

Tazón

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Vinagre balsámico, para rociar, opcional 1421 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de castañas enlatadas (aproximadamente , más 3 para decorar 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)4clavo

ajo, ligeramente aplastado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

onzas de queso parmesano, finamente rallado (aproximadamente 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

ricota 2grande

ramitas de tomillo frescas 1pegar

mantequilla sin sal 40

envolturas de wonton

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.