Ravioles de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia

Name: Ravioles de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 1/2 taza de azúcar granulada (turbinado o azúcar de caña orgánica); 1 grande calabaza, cortada a la mitad longitudinalmente, pelada y sin semillas; 1 1 libra de calabacín, clara de huevo, ligeramente batida; 8 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de salvia frescas picadas; 8 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de salvia frescas picadas; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso parmesano; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida al gusto; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal; 50 envolturas de wonton; 50 envolturas de wonton

Si desea agregar más recetas mediterráneas a su caja de recetas, los ravioles de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia pueden ser una receta que debe probar. Por 91 centavos por porción, obtienes un entremés para 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 8 g de proteína, 8 g de grasa y un total de 259 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta de Allrecipes requiere nuez moscada molida, salsa, sal, pimienta y canela molida. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 20 minutos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 49%. Esta puntuación es sólida. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como filetes de calabaza con salsa de mantequilla y salvia, tortellini de calabaza con salsa de mantequilla y salvia y A, y pastan de calabaza asada, salchicha y orecchiette en salsa de mantequilla y salvia. .

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

Coloque la calabaza con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Coloca 1 cucharada de mantequilla en el hueco de cada mitad.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Cubitos, Más El Exceso Derretido Para Untar Las Galletas

Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Cubre la calabaza con una hoja de papel de aluminio metiendo los bordes.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Uvas Rojas Y/o Verdes Sin Semillas

Squash

Equipo que necesitarás

Sin Papel De Aluminio

Hornee la calabaza en horno precalentado hasta que esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor, de 45 a 65 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

Coloque la calabaza cocida en un tazón y tritúrela hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Picado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agrega la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la canela y el queso parmesano hasta que estén bien mezclados. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas Finas De Prosciutto, En Juliana

2 Tazas De Uvas Rojas Y/o Verdes Sin Semillas

Helado O Nata Montada, Opcional

Manzanas Verdes, Peladas, Sin Corazón Y Finamente Picadas

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Llene una olla honda con agua ligeramente salada y déjela hervir.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Rallada Y Aguacate En Rodajas, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Piezas De Pechuga De Pollo Deshuesada Y Sin Piel (aproximadamente 1 Libra)

Para hacer los ravioles, coloque una envoltura de wonton sobre una superficie plana y limpia.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Unte los bordes con la clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Limón Y Menta Fresca.

Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de calabaza en el medio del wonton. Cubra con una segunda envoltura de wonton. Repita con los envoltorios restantes de wonton y la mezcla de calabaza hasta que se hayan usado todos.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Wonton

Squash

Coloque los raviolis en agua hirviendo y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Lechuga Rallada Y Aguacate En Rodajas, Opcional

Retirar, escurrir y mantener caliente hasta que se prepare la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Apio, Finamente Rallado

Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la salvia. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salvia esté crujiente pero no dorada.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Cubitos, Más El Exceso Derretido Para Untar Las Galletas

Apio, Finamente Rallado

Salvia

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Uvas Rojas Y/o Verdes Sin Semillas

Coloque de 6 a 8 raviolis en platos para servir y rocíe con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Apio, Finamente Rallado

Equipo

Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

1/3 Taza De Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Sin Papel De Aluminio

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Picado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

2 Piezas De Pechuga De Pollo Deshuesada Y Sin Piel (aproximadamente 1 Libra)

1/2 Libra De Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

1/2 taza de azúcar granulada (turbinado o azúcar de caña orgánica)1grande

calabaza, cortada a la mitad longitudinalmente, pelada y sin semillas 11 libra de calabacín,

clara de huevo, ligeramente batida 8Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de salvia frescas picadas 8Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de salvia frescas picadas 2(puede ser o desnatar)

canela molida 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso parmesano 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra recién molida al gusto 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal 50

envolturas de wonton 50

envolturas de wonton

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Los antipasti se pueden combinar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.

Rancho MacMurray Río Ruso Pinot Noir

Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y mora que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación en boca sedosa, enmarcada por sutiles toques de roble provenientes del envejecimiento en barrica.