Ratatouille Con Huevos Fritos

Name: Ratatouille Con Huevos Fritos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente, para servir al lado; 1 ( berenjenas) berenjena pequeña, cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 4 (puede ser o desnatar) dientes de ajo medianos finamente picados (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento verde picado (aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado (aproximadamente; 1 pizca Pellizcar hojuelas de pimiento rojo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacín o calabaza de verano, finamente picada (aproximadamente; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates medianos, picados (aproximadamente

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Pisto Con Huevos Fritos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.03 por porción. Una porción contiene 396 calorías, 10g de proteína, y 32g de grasa. 209 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de tomates, huevos, calabaza de verano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Ratatouille Con Huevos Revueltos, Huevos al Horno y Pisto, y Ratatouille con Huevos Horneados.

Instrucciones

Mezcle la berenjena en cubos con una buena pizca de sal, colóquela en un colador y déjela escurrir mientras prepara los demás ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, aproximadamente 6 minutos, luego enjuague la berenjena y agregue a la sartén. Cocine revolviendo a menudo hasta que la berenjena se haya dorado, aproximadamente 8 minutos, luego agregue pimiento rojo, pimiento verde, calabaza, hojas de laurel y hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando hasta que las verduras hayan comenzado a ablandarse, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimiento Verde

Hojas De Laurel

Pimiento Rojo

Vegetal

Berenjenas

Ajo

Cebolla

Squash

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y cocine tapados hasta que todas las verduras se hayan ablandado y la mezcla haya comenzado a espesar, aproximadamente 12 minutos. Sazonar al gusto con sal y pimienta y retirar del fuego. Agrega la mitad de albahaca. Divida entre cuatro platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Tomate

Albahaca

Caliente el aceite restante en una sartén vacía a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregar los huevos y freír hasta que las claras estén cuajadas y la yema esté líquida. Cubra cada plato con huevo, sazone con sal y pimienta, espolvoree con el resto de albahaca y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca

Huevo

Yema De Huevo

Equipo

Tamiz

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente, para servir al lado 1( berenjenas)

berenjena pequeña, cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas 4

corteza de pastel de migas (Keebler)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 4(puede ser o desnatar)

dientes de ajo medianos finamente picados (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento verde picado (aproximadamente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva dividido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo picado (aproximadamente 1pizca

Pellizcar hojuelas de pimiento rojo 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabacín o calabaza de verano, finamente picada (aproximadamente 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates medianos, picados (aproximadamente

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés funciona muy bien con Burdeos, Champán y Borgoña Blanca. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Larroque Bordeaux Superieur. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.