Ramen de Camarones Asados, Maíz y Tocino

Name: Ramen de Camarones Asados, Maíz y Tocino
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. copos de bonito; 21 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas shiitake secas (acerca de; 2 mazorcas de maíz, sin granos o 1 taza de maíz congelado, descongelado; 2 pulgada 6-por kombu (algas secas; aproximadamente 3/4 de onza), enjuagadas; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 4 camarones y venas Nori rallado, para decorar; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos ramen frescos (se pueden usar secos en caso de apuro); 4 cebolletas, verduras en rodajas finas, blancos enteros; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath condimentos de mariscos, como Old Bay; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones (16/20), pelados y desvenados, cortados por la mitad a lo largo, con las cáscaras reservadas; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino de corte grueso, cortado en tiras de 1/2 pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Ramen de Camarones Asados, Maíz y Tocino

El ramen de camarones asados, maíz y Tocino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 801 calorías, 42g de proteína, y 33g de grasa. Para $6.27 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. Dirígete a la tienda y compra fideos ramen, nori, byte kombu y algunas otras cosas para hacerlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salteado de Ramen de Tocino y Camarones de Todd, Tacos de Camarones al Cilantro y Lima con Ensalada de Maíz Asada y Crema de Jalapeño Asada, y Camarones Cremosos con Tocino y Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Combine el kombu con 6 tazas de agua fría en una olla mediana y deje hervir lentamente a fuego medio, unos 10 minutos; no hierva o el kombu se volverá amargo. Justo cuando el agua hierva a fuego lento, retira y desecha el kombu y agrega las hojuelas de bonito.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Bonito

Kombu

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Calentar a punto de hervir, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos. Colar en un bol y desechar las hojuelas de bonito.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Bonito

Equipo que necesitarás

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Para el caldo de ramen: Limpia la olla, agrega el aceite y pon a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Fideos Ramen

8 Panes Planos Naan, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue las cáscaras de camarones reservadas y las claras de cebolleta. Cocine, revolviendo, hasta que las cáscaras estén doradas por todas partes, de 4 a 5 minutos; las cáscaras deben hacer un sonido crepitante a medida que se tuestan y se doran.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

(recomendado: Salsa A1)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Añadir el dashi y los shiitakes y llevar a fuego lento. Cocine por 30 minutos, luego cuele el caldo, reservando los shiitakes. Regrese el caldo a la olla, agregue el mirin y el condimento para mariscos y cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir. Debes tener alrededor de 3 tazas de caldo. Saca el tallo y corta en rodajas los shitakes y reserva.

Ingredientes que necesitarás

3 Libras De Camarones Medianos, Con Cola, Sin Cáscara Y Desvenados

Setas Shiitake

Dashi

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Pon a hervir una olla grande con agua a fuego alto y cocina los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Ramen

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Escurre y enjuaga los fideos con agua fría para eliminar el almidón de la superficie y detener la cocción. Dejar escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Almidón

Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)

Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos, luego transfiérelo a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Salami Duro, Cortado En Juliana

Vierte la mitad de la grasa de tocino de la sartén en un recipiente pequeño para guardar para freír los fideos. Sube el fuego a medio-alto, agrega los camarones y el maíz a la grasa de tocino restante en la sartén y espolvorea con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Saltee hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Retira los camarones y el maíz a un plato, luego agrega la grasa de tocino reservada a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Deja que la sartén se caliente bien antes de agregar los fideos ramen. Cocine, revolviendo mínimamente, hasta que los fideos estén crujientes y carbonizados en algunos lugares, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Ramen

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Divida los fideos en cuatro tazones. Cubra con camarones, maíz, tocino, shiitakes en rodajas, cebolletas y nori rallado. Vierta el caldo de ramen en los tazones y sirva.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Setas Shiitake

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Fideos Ramen

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Nori

Equipo que necesitarás

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Cucharón

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Salami Duro, Cortado En Juliana

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 431 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

copos de bonito 211 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas shiitake secas (acerca de 2

mazorcas de maíz, sin granos o 1 taza de maíz congelado, descongelado 2pulgada

6-por kombu (algas secas; aproximadamente 3/4 de onza), enjuagadas 4camarones y venas

Sal Kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 4camarones y venas

Nori rallado, para decorar 4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fideos ramen frescos (se pueden usar secos en caso de apuro)4

cebolletas, verduras en rodajas finas, blancos enteros 2Trozos de caramelo de la barra Heath

condimentos de mariscos, como Old Bay 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones (16/20), pelados y desvenados, cortados por la mitad a lo largo, con las cáscaras reservadas 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino de corte grueso, cortado en tiras de 1/2 pulgada 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Jolie-Laide Glen Oaks Vineyard Pinot Gris. Tiene 4.1 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 32 dólares.

Jolie-Laide Viñedo de Glen Oaks Pinot Gris

Proveniente del histórico Old Vineyard Glen Oaks Ranch, que ahora forma parte de Sonoma Land Trust. Con sus profundos suelos aluviales rocosos, este es el hogar de la mayoría de los Cabernet de vid vieja, pero el Pinot Gris se eligió casi como una especie de protección contra las heladas, ya que puede manejar la franja fría del fondo de la ladera ondulada. El Pinot Gris prospera aquí en su mini microclima, ubicado cerca de un arroyo serpenteante en sus suelos de grava y arcilla.Se cosecha temprano para preservar la acidez y se tritura a pie durante un remojo en frío de racimos enteros de 3 días, lo que agrega textura fenólica y le da un hermoso color rosado similar al champán. Todo fermenta en una combinación de roble inoxidable y neutro y luego envejece todo en barrica neutra.Con un perfume salvaje de melón charentias, fruta de hueso, bergamota y hoja de lima kaffir. Este no es el Pinot Grigio de tu abuela.