Ragú Napolitano de Cebolla y Carne de res---la Genovese
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Cebolla napolitana y el Ragú de carne de res---la Genovese. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 8 y cuesta $2.2 por porción. Una porción contiene 345 calorías, 30g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 12 ventiladores. Diríjase a la tienda y recoja cebollas, panceta, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el salami, puede seguir este plato principal con el Salami de Postre de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Ragu Napolitano, Ragú de Ternera, y Pappardelle Con Ragú De Ternera.
Instrucciones
Picar la panceta, el salami y el jamón juntos para formar una pasta. En una olla grande de fondo grueso, caliente el aceite de oliva y agregue la pasta de cerdo. Cocine a fuego medio para suavizar pero no colorear.
Agregue la carne de res y dore bien por todos los lados para que se forme una corteza marrón profunda.
Retire la carne de res y reserve.
A la misma sartén, agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y cocine de 1 a 2 minutos, para ablandar pero no dorarlo.
Agregue los tomates, 1/2 cucharadita de sal y el vino y cocine a fuego lento, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera para aflojar los trozos dorados. Devuelva la carne a la olla, cúbrala bien y cocine a fuego lento durante 2 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna con un tenedor.
Retire la carne de la sartén y deje reposar 15 minutos antes de servir.
Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Cocine el mezzani de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que esté tierno y al dente.
Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con la salsa de carne. Mezcle a fuego alto 1 minuto para cubrir la pasta.
Servir primero la pasta, luego la carne.