ragú de cerdo

Name: ragú de cerdo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 zanahoria, finamente picada; 2 (mequite, nogal o aliso) apio del corazón con hojas, finamente picadas; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 3 clavo ajo, finamente picado; 1 pizca Pinza de clavo molido; 163 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 4 camarones y venas Parmesano-Reggiano rallado, para decorar o para usar con más espiga Pecorino Romano rallado; 1 puñado Hojas de perejil finamente picadas; 454 chile habanero pasta pappardelle, cocida al dente o 1 taza de polenta de cocción rápida, cocinada al paquete; 208 chile habanero a 1 libra de paleta de cerdo rallada cocida; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco o tinto de cuerpo medio; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 66 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El ragú de cerdo podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 597 calorías , 31 g de proteína y 28 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2,88 por porción. Esta receta de Foodnetwork requiere laurel, aceite de oliva, ajo y caldo de pollo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora aproximadamente. No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 73% . Recetas similares incluyen cerdo ragú , cerdo ragú y cavatelli con cerdo ragú .

Instrucciones

Calienta una olla u otra olla pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agrega el aceite de oliva virgen extra, 3 vueltas de la sartén, luego agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Agregue la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine las verduras hasta que estén blandas, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agrega la pasta de tomate y revuelve por 1 minuto, luego agrega el vino y cocina por un minuto más. Agregue el caldo y deje que la salsa hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agrega la carne de cerdo y sazona con una pizca de clavo molido. Cuando la salsa vuelva a hervir a fuego lento agregue la leche y reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Molido

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Deja que la salsa se suavice mientras hierves el agua para la pasta o la polenta. La salsa se puede preparar con anticipación y recalentar a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca