Quinua Picante con Batatas

Name: Quinua Picante con Batatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile poblano finamente picado con semillas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado en trozos grandes; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 1 pequeño chile jalapeño rojo, sin semillas y en rodajas finas; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 2 pequeño batatas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Necesita un plato de acompañamiento vegetariano, sin gluten y sin lácteos? La quinua picante con batatas podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 310 calorías, 10g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 90 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra batatas, quinua, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es genial. Tratar Batatas Dulces Picantes Asadas al Horno, Batatas Rellenas de Quinua, y Batatas Rellenas de Quinua para recetas similares.

Instrucciones

Poner la quinua en un bol y cubrir con agua; escurrir. Repetir dos veces; escurrir bien. (Esto ayudará a eliminar la amargura.)

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la quinua a una cacerola mediana a fuego medio y revuelva constantemente hasta que la quinua esté seca, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo, 3/4 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Hierva a fuego lento, luego cubra la sartén, dejando la tapa ligeramente entreabierta para dejar escapar el vapor; reduzca el fuego a medio bajo y cocine hasta que la quinua esté tierna y el líquido se absorba, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Quinua

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla roja y el ajo y cocine hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Ajo

Agregue el chile en polvo, el cilantro y el comino y cocine, revolviendo, hasta que las especias se oscurezcan, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Especia

Comino

Agregue las 1 1/2 tazas restantes de caldo de pollo, el jalapeño, las batatas y 1/2 cucharadita de sal. Aumentar el fuego a medio alto y llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las batatas estén tiernas y el líquido casi se absorba, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata