Quesadillas de Salmón Ahumado con Tomates Calientes y Rúcula

Name: Quesadillas de Salmón Ahumado con Tomates Calientes y Rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de rúcula sueltas (de 2 a 3 racimos); 1 aguacate de California maduro y firme; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lb de tomates cherry, cortados a la mitad longitudinalmente; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, suavizado; 12 8 pulgadas tortillas de harina (8 pulgadas) (no bajas en grasa); 2 (puede ser o desnatar) cebollino fresco finamente picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra suave y suave a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón fresca finamente rallada; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla roja, cortada en rodajas finas transversales; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón ahumado en rodajas (preferiblemente Nova)

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe las Quesadillas de Salmón Ahumado con Tomates Calientes y Rúcula. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $5.84 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 31g de proteína, 38g de grasa y un total de 706 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene tortillas de harina, jugo de limón, queso crema y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es un caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Mini Quesadillas de Salmón Ahumado, QUESADILLAS DE SALMÓN AHUMADO con QUESO DE CABRA, y Ensalada Tibia de Rúcula de Salmón y Cereza para recetas similares.

Instrucciones

Remoje la cebolla en rodajas en un tazón con hielo y agua fría durante 15 minutos, luego escúrrela bien y séquela con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras se empapa la cebolla, mezcle los quesos, el cebollino, la ralladura y la pimienta en un tazón con una espátula de goma hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Pimienta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Extienda aproximadamente 1 1/2 cucharadas de mezcla de queso uniformemente sobre cada una de las 2 tortillas (mantenga las tortillas restantes cubiertas con envoltura de plástico). Cubra 1 tortilla con una capa uniforme de salmón, cubriendo completamente el queso crema, luego cubra con otra tortilla, con el queso hacia abajo. Haga 5 quesadillas más de la misma manera, luego apílelas en un plato y enfríe, cubierto con envoltura de plástico, hasta que esté listo para calentar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Envolver

Queso

Salmon

Extender

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Corte el aguacate por la mitad, deshuese y pele, luego córtelo longitudinalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Unte ligeramente las rodajas de aguacate con jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate

Jugo De Limón

Aguacate

Caliente la plancha a fuego alto hasta que esté muy caliente, luego reduzca el fuego a moderado. Cepille ligeramente 2 quesadillas por ambos lados con un poco de aceite, luego tueste en la plancha (1 a la vez si es necesario) hasta que la parte inferior esté dorada con algunas manchas ennegrecidas, aproximadamente 1 minuto. Voltee las quesadillas con una espátula y tueste hasta que la parte inferior esté dorada con algunas manchas ennegrecidas, de 1 a 2 minutos, luego transfiéralas a una bandeja para hornear, colóquelas en 1 capa y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes. Tueste las quesadillas restantes de la misma manera, usando una segunda bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Espátula

Papel De Aluminio

Caliente el aceite restante en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine los tomates, revolviendo de vez en cuando y sazonando con sal y pimienta, hasta que apenas comience a ablandarse, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las quesadillas a los platos, luego cubra con cebolla, aguacate, tomates y rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Rúcula

Aguacate

Cebolla

Equipo

Tazón

Espátula

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Sartén

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de rúcula sueltas (de 2 a 3 racimos)1

aguacate de California maduro y firme 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 6316 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lb de tomates cherry, cortados a la mitad longitudinalmente 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso crema, suavizado 128 pulgadas

tortillas de harina (8 pulgadas) (no bajas en grasa)2(puede ser o desnatar)

cebollino fresco finamente picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra suave y suave a temperatura ambiente 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 1(puede ser o desnatar)

ralladura de limón fresca finamente rallada 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla roja, cortada en rodajas finas transversales 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón ahumado en rodajas (preferiblemente Nova)

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.